Моторест - надає послуги громадського харчування на автомагістралях та головних дорогах з можливістю паркування автотранспорту для гостей в безпосередній близькості від закладу.

послуги

Денний бар, аперитивний бар, гриль-бар, снек-бар, піцерія - забезпечити прохолодні страви сервісом, вибраним асортиментом холодних та гарячих страв, приготованих у формі фаст-фуду.

Їдальня з самообслуговуванням - забезпечує харчування та додаткові закуски в місцях з високою частотою відвідувачів та з попитом на послуги громадського харчування. Страви та напої подаються як ресторан самообслуговування.

Кафе, еспресо - надавати переважно соціальні та розважальні послуги, доповнені послугами громадського харчування та прохолодними напоями. Вони використовуються для тривалого перебування гостей.

Винний бар, вієча, льох, паб - надавати спеціалізовані послуги, спрямовані на подавання вибраних видів напоїв із широким представленням окремих марок вина та пива. Страви подаються в обраному асортименті холодних страв і гарячих страв у формі хвилин і гарячих закусок.

Нічний бар, варієтка, диско-клуб, більярдний клуб - надавати спеціалізовані послуги, спрямовані на розваги та тривале перебування гостей. Вона включає різні види розважальних та культурних заходів (музика, танці,.). Також подається широкий асортимент гарячих страв на замовлення та широкий асортимент гарячих та холодних напоїв.

готель - забезпечує продаж напоїв та простих закусок через дорогу.

Бістро - забезпечує швидке харчування та прохолодні напої на основі форми самообслуговування, де подають рівномірно приготовані та вибрані види їжі та напоїв.

Буфет - Забезпечує швидке харчування та додаткове харчування. Споживання зазвичай відбувається без сидіння за столом.

Надання послуг громадського харчування відповідно до Закону про ліцензування торгівлі

Закон про ліцензування торгівлі диференціює надання послуг громадського харчування на ліцензовану торгівлю, визначену як гостинну діяльність, і вільну торгівлю, пов’язану з продажем вибраних продуктів для безпосереднього споживання.
Діяльність гостинності, яка є ліцензованою торгівлею, означає підготовку та продаж їжі та напоїв, якщо вони подаються для безпосереднього споживання на місці. Продаж напівфабрикатів або додаткових товарів також є частиною дозволу на гостинну діяльність. Окрім виконання загальних умов ведення бізнесу, професійна компетентність, яка є відповідною професійною освітою та тривалістю професійного досвіду у цій галузі, необхідна для здійснення гостинної діяльності.

Вимоги викладені в додатку № 3 до Закону про ліцензування торгівлі, який вимагає:

1. Діяльність у сфері гостинності, заклади 2-ї та вищої цінової групи вимагають:
а) VŠV - у галузі CR або суміжної галузі + 2 роки досвіду в цій галузі
b) Середня школа з дипломом середньої школи в галузі CR або суміжної галузі + 3 роки досвіду в цій галузі

2. гостинна діяльність без засобів розміщення вимагає професійної компетентності, що підтверджується сертифікатом про навчання або іншим документом про належне закінчення викладацької або суміжної галузі та документом про закінчення 3-річного професійного досвіду.

Продуктова пропозиція торгових центрів гостинності

Пропозиція торгового центру представляє певний обсяг і асортимент товарів і послуг, які призначені для задоволення попиту. Конкретним виразом пропозиції є меню продуктів харчування та напоїв, яке також є прейскурантом їжі та напоїв, а також рекламним засобом впливу на попит споживачів. При розпорядженні їжі в меню буде дотримано гастрономічний порядок.