Згідно із заявою МТІ в понеділок, близько половини калорійних потреб людства в даний час забезпечується кількома злаковими культурами, серед яких ячмінь, пшениця, кукурудза та жито відіграють ключову роль. Ці культури продемонстрували значне збільшення врожайності під час так званої Зеленої революції, яка розпочалася в 1960-х роках. Однак, як вони пишуть,
збільшення середніх показників урожайності зупинилося в деяких основних регіонах Землі, що виробляють зернові, або зменшується.
Аналізуючи наслідки зміни клімату, у повідомленні зазначається, що, хоча трансформація кліматичної системи може мати вражаючий вплив на сільськогосподарські культури, включаючи врожайність зернових культур, ми навряд чи стикаємось із довгостроковим аналізом, який дає перспективний огляд змін. Однак один дослідник з Угорщини та один із Данії опублікували такий аналіз у випуску Global Change Biology за грудень 2017 року. Жолт Пінке - співробітник Департаменту навколишнього середовища та ландшафтної екології Університету Сент Іштван, а Габор Левей - співробітник Науково-дослідного центру Флаккеб'єрга Департаменту агроекології Університету Орхуса, Данія. Згідно з повідомленням, два дослідники проаналізували взаємозв'язок між середніми показниками урожайності чотирьох найважливіших угорських злаків та певними кліматичними факторами в період 1921-2010.
Дослідження продемонструвало дедалі тісніший зв’язок між різницею температури та середніми показниками урожайності зернових між 1921 і 2010 роками. Згідно з дослідженнями, ця тенденція особливо дивує, оскільки з 1921-1950 по 1951-1980 рр. Вегетаційний період та середньорічні середні показники температури значно зменшились.
Згодом у період 1981–2010 рр. Підвищення середньої температури вегетаційного періоду на градус Цельсія знизило врожайність чотирьох найважливіших злаків на 9,6–14,8 відсотка. Поки вони пишуть, це значення також є значним у всьому світі і свідчить про це
виробництво зернових в Центральній Європі дуже схильне до глобального потепління.
За 90 досліджуваних років поєднання кількості опадів і середніх температур пояснило коливання середніх показників урожайності на 17 - 39 відсотків, але цей показник підскочив до 33 - 67 відсотків між 1981 і 2010 роками.
Одним із висновків аналізу двох дослідників є те, що «зелена революція» у другій половині 20 століття покращила середні показники врожайності у винятково сприятливий час в історії клімату, коли збільшення використання добрив та хімічних речовин та механізація та розведення рослин призвели до значно кращі кліматичні умови. На сьогодні стагнація деяких зернових культур у всьому регіоні в основному пояснюється соціальними та економічними факторами, але результати аналізу свідчать про роль значно вищих температур, ніж раніше, у цьому процесі негативної тенденції. Сильний ефект потепління на середні показники врожайності, виявлений у дослідженні, також є попередженням про майбутнє для виробників зернових в регіоні Центральної Європи. Тому дослідники рекомендують розширення землекористування та відновлення колишніх водно-болотних угідь як важливого зменшення впливу посухи на сухих рівнинах у південно-східній Європі з характеристиками, подібними до Великої рівнини.