Використовуючи останні вітчизняні та міжнародні результати експериментів, ми підрахували потреби у поживних речовинах свиней різного віку та типів використання.
Наведені значення є рекомендацією щодо найкращих показників стада із середньою генетичною здатністю. В якості вихідної точки було прийнято очікуване щоденне споживання корму (сухої речовини) свиней, і з цього виводили кількість поживних речовин, що надходять у суміші абразивів.
У таблицях наведено не лише загальні потреби амінокислот у свиней. описано кількість амінокислот, а також фактичний вміст перетравної амінокислоти в клубовій кишці. Таким чином, стає можливим розрахувати загальну кількість споживаного в кормі білка. Відома також кількість амінокислот, яку можна використовувати. В Угорщині новим є те, що для з’ясування білкового запасу тварин - відповідно до прийнятих у міжнародній літературі - т.зв. заснований на ідеальному білковому принципі, тобто відсоток найважливіших амінокислот дається як відсоток лізину.
У зв'язку з енергозабезпеченням тварин ми також вказуємо засвоювану та метаболізується енергетичну цінність, а також співвідношення лізин: енергія, яке визначає продуктивність свині.
Рекомендації також включають сирий жир, сиру клітковину, необхідні вітаміни, а також макро- та мікроелементи.
Рекомендації щодо щоденного споживання корму та поживних речовин
Наступні рекомендації були розроблені з використанням даних про потреби у поживних речовинах попередніх років (Feed Codex (1990), Schmidt (1993), Babinszky (2000), NRC (1998), Degussa (2000) та ін.) Для розведення та відгодівлі свиней.
Для поросят, відгодівлі та племінних свиней середньодобові корми та рекомендації щодо поглинання поживних речовин представлені в таблиці 1. Дані включають в себе висушені на повітрі корми та споживання сухої речовини, а також його засвоювану та метаболізується енергію (МДж) та сирий білок, сиру клітковину та вміст сирого жиру.
У таблиці 2 - загальна кількість абразивних сумішей. рекомендований щоденний прийом амінокислот. Тільки лізин, метіонін, метіонін + цистин, треонін та триптофан були перераховані в таблиці як найважливіші незамінні амінокислоти. Рекомендована добова норма споживання кальцію, фосфору, натрію та магнію також підсумована в цій таблиці.
Рекомендації щодо кількості поживних речовин в абразивних сумішах
У таблиці 3 узагальнено рекомендовані кількості засвоюваної енергії, неочищеного білка та ключових незамінних амінокислот, які повинні міститися в сумішах свинячих гомілок, а також відповідне співвідношення лізин: енергія.
У таблиці 4 наведено фактичні кількості засвоюваних амінокислот клубової кишки, які мають бути надані в сумішах абразиву, до яких передбачається додати наступне:.
Раніше вважалося достатнім забезпечити амінокислотний склад кормових білків для складання рецептів раціону для свиней, хоча було відомо, що лише частина зв’язаних з білками амінокислот всмоктується з тонкої кишки, а решта переходить у товсту кишку де вони секретувались бактеріями. і де більше не відбувається перетравлення та всмоктування білка. За допомогою методів, розроблених протягом останніх 20 років або близько того, стало можливим визначити очевидну, а потім реальну (стандартизовану) засвоюваність амінокислот. Суть методу полягає в тому, що кількість амінокислот, що всмоктуються з раціону, можна визначити з вмісту кишечника, взятого за допомогою канюлі, введеної в останню стадію тонкої кишки свині, і т.зв. очевидна засвоюваність.
На середній та післякишкової стадіях мікробний синтез білка відбувається одночасно з деградацією білка. Цей білок має структуру, характерну для амінокислотного складу мікробних білків, і відрізняється від білків корму. Таким чином, амінокислоти, які проходять з тонкого кишечника, частково використовуються бактеріями в товстій кишці, а частина з них виводиться з калом, а частина з сечею у вигляді аміаку. Це причина, чому аналіз фекалій сам по собі не дає правильної відповіді на засвоюваність амінокислот, оскільки амінокислоти, які потрапляють у товсту кишку, більше не використовуються для синтезу свинячого білка. Це причина, чому лише амінокислоти, поглинені до кінця тонкої кишки, вважаються придатними для використання в організмі тварини, або на продаж. Значення, визначене, як описано, - це очевидна засвоюваність амінокислот у тонкому кишечнику (так звана клубова).
Наразі ми обговорювали очевидну засвоюваність, яка - оскільки вона не враховує ендогенні (слина, секреція підшлункової залози, ферментні білки та клітини слизової, клітини епітелію кишечника тощо), білки, що виникають при внутрішньому зносі тіла . амінокислоти - все ще не дає справжньої картини амінокислот, які насправді можуть бути використані. Тому експериментально було встановлено, що загальна кількість споживаного в кормі. амінокислоти з урахуванням ендогенних N- або втрата амінокислот, скільки виявляється в кінці клубової кишки. Слід зазначити, що ендогенний білок або Втрати амінокислот можна розділити на два, а саме втрати основи та спеціально додані втрати. Перший пов’язаний із споживанням сухої речовини, тоді як другий пов’язаний із вмістом клітковини або антинутритивних речовин у кормі, але також може впливати на вміст жиру у кормі. Втрату ендогенних амінокислот можна визначити, годуючи безбілковою дієтою або використовуючи 100% засвоюваний білковий корм (наприклад, казеїн) та використовуючи регресію.
У таблиці 5 на основі ідеального білкового принципу - загальна. і справжні співвідношення амінокишок клубової кістки в сумішах абразиву для свиней. Принцип ідеального білка був визначений на основі великої кількості експериментальних результатів. У дослідженні N-метаболізму у свиней було вказано максимальне утримання N при різних рівнях амінокислот щодо співвідношення необхідних та несуттєвих амінокислот до лізину.
Використовуючи дані з літератури, ми зібрали співвідношення деяких найважливіших незамінних амінокислот до лізину для свиней різного віку та використання відповідно до принципу ідеального білка. У таблиці також вказано не тільки загальну суму. співвідношення амінокислот, а також співвідношення справжніх перетравних амінокислот клубової кістки.
У таблиці 6 наведено рекомендований вміст сирої клітковини та сирого жиру, а також рівні макроелементів у суміші свиней різного віку та у використанні.