Естефанія Фернандес, експерт зі спортивного харчування та автор книги "Тренуй свою дієту", дає ключі, щоб отримати максимальну користь від дієти
-Щойно він опублікував книгу під назвою "Тренуй свою дієту", де гарантує, що ідеальної дієти не існує. Чому це так тупо?
-Не лише тому, що не існує наукових доказів, які б говорили про ідеальний раціон для всього населення, і це тому, що в щоденній практиці ми усвідомлюємо, що для кожної людини діє різний тип дієти, залежно від багатьох факторів, на які вони впливатимуть, такі як спосіб життя, генетика, харчові уподобання, повсякденна активність, сон, наявність часу або стрес, серед іншого.
-Потім. Чи виключаємо ми пошук ідеальної дієти?
-Врешті-решт, коли ми говоримо про «ідеальну дієту», вона повинна бути такою, яка найбільше підходить людині, яка забезпечує здоров’я та може підтримуватися довгий час.
-Чи є відсутність харчової інформації найнебезпечнішою зброєю проти ожиріння?
-Так, я б сказав, що відсутність інформації, і навіть зараз я б додав, що надлишок даних, оскільки це створює навіть розчарування.
-Саме в цьому сенсі соціальні мережі стають вітриною, в якій одержимість добре харчуватися здається модною і стає трендом. Як ви думаєте, чи може це також стати ризикованим для вашого здоров’я?
-Звичайно. Насправді це те, що сприймається щодня під час консультацій. Ми зустрічаємо людей зі страхом перед їжею, одержимістю і навіть великою кількістю незгоди з образом тіла.
-Бажаючи схуднути, багато людей починають займатися самостійно, але не змінюють свій раціон. Це помилка?
-Так, врешті-решт, ми хочемо не просто займатися фізичними вправами, щоб схуднути, а задля глобального питання здоров’я. І в цьому сенсі, якщо раціон не поліпшується, здоров’я немає. Але це також правда, що якщо на рівні дієти є надлишок калорій, незважаючи на те, що ви тренуєтеся кілька разів на тиждень, організм буде продовжувати накопичувати цей надлишок у вигляді жиру в організмі.
-Чи хороша дієта помножує наш спортивний потенціал?
-Це може не примножувати його, але це правда, що воно може дати той додатковий відсоток, який нам потрібно виконати в найкращому випадку
-Які основні правила добре харчуватися, якщо ми займаємось спортом як любителі? Це залежить від кожної фізичної активності чи існують деякі загальні правила?
-Це правда, що це залежить від кожного виду спорту, однак, я рекомендую по можливості намагатися не ходити на тренування натщесерце, тобто, провівши більше чотирьох годин без їжі. Прийом їжі перед тренуванням, як фрукт, або якийсь сухофрукт може дати вам енергію для найкращого виконання під час тренування. В іншому, я думаю, що певні правила залежатимуть від пройденого тренінгу.
-На додаток до гарної дієти, це гарантує, що якість життя серед інших питань відзначається також сном і стресом.
-Так, вони просто є основними опорами для фізичного та психічного благополуччя. Дієта та фізичні вправи важливі, однак, якщо є багато стресів, особливо хронічних, спрацьовує цілий гормональний каскад, де певні процеси, такі як втрата жиру, набір м’язів та апетит можуть завдати шкоди. Те ж саме зі сном, бо якщо не буде повноцінного відпочинку, організм намагатиметься компенсувати більшою кількістю їжі, щоб отримувати енергію, і зазвичай бажання до їжі з високим вмістом цукру та насичених жирів зростає.