Що стосується приготування їжі, ми можемо вибрати звичайні методи (газові пожежі, піч, варильна поверхня, індукція ...) або інші альтернативні методи, такі як повільне приготування при низьких температурах або зневоднення їжі. Тут ви можете купуйте свою повільну плиту через Інтернет а також купити свій дегідратор в Інтернеті.
Повільне приготування їжі або Повільне приготування їжі
Він передбачає поміщення їжі в повільну плиту (яку також називають повільною плитою або глиняним посудом) і залишення її готуватися на кілька годин при низьких температурах, що робить властивості їжі краще збереженими, ніж при звичайному приготуванні. на вогні або в експрес-або швидкій плиті. Діапазон температур становить від 90ºC до 150ºC. Для тих, кого турбує споживання електроенергії, хоча воно залежить від кожного конкретного пристрою, воно мало чим відрізняється від споживання звичайного vitro. Наприклад, 30 хвилин in vitro можуть коштувати близько 0,20 євро, стільки ж, скільки 4 години повільної плити. За допомогою повільної плити ви можете зробити веганську їжу замороженою протягом усього тижня, або поставити її рано вранці, щоб їсти опівдні, або залишити її нагріватися вночі, зберігаючи поживні речовини і харчуючись справжньою, здоровою та домашньою веганською їжею. Наш вегетаріанський дієтолог рекомендує: Якщо ви збираєтеся робити бобові в мультиварці, не забудьте спочатку дати їм закипіти або замочити їх протягом 24 годин, щоб краще засвоїти їхні поживні речовини.
[amazon_link asins = 'B00LU88T1S, B019DWKF0A, B01AO4MZIG, B00MVWZL6I, B00O7PX2XG, B00G4A4WM2 ′ template =' ProductGrid 'store =' cocivega-21 ′ marketplacef7 -116 'b-c89-b-c-b-c-b-c-6 co-civega-21 ′ marketf7-9 'd90 -116' linkf8b9 '
Він складається з розрізання їжі на смужки або шматочки, які залишаться сохнути, а потім можна довше зберігати їх, не псуючи. Це можна робити на сонці, але ми також можемо використовувати дегідратор, який набагато зручніший (ми не завжди маємо доступ до сонця) і, перш за все, гігієнічний. Втрачаючи воду, їжа зберігає свої властивості неушкодженими, її аромат і властивості концентруються та посилюються, і вона стає важким середовищем для росту небажаних мікроорганізмів. Він корисний для всіх видів фруктів та овочів і навіть може використовуватися для видалення вологи з хліба або печива, які стали м’якими через вологість. Зазвичай вони працюють при температурі від 40 ° C до 75 ° C. Споживання електроенергії зазвичай не дуже велике і набагато нижче, ніж встановлення духовки при низькій температурі, і в той же час є більш ефективним, оскільки температура залишається постійною. Після зневоднення ми можемо зберегти їжу, упакувавши вакуумом, у герметичні банки або пакети на блискавці, і вони можуть прослужити до року.
[amazon_link asins = 'B00KM3VQA8, B001J6771E, B0012US5Q8, B00IYFMRPY, B00ZPL6PXU, B010NNWNBM, B00SGSUUU8 ′ template =' ProductGrid 'store =' cocivega-21 ′ 6 '7 marketec '' c '' c '' c '' = 'cd'e997-6' ринок'99'e996 '