Американська класика. Підготовка займає трохи більше часу, але результат того вартий!
Сирі матеріали
Підхід
Розігрійте духовку до 220 ° C. Цибулю нарізати і викласти в глибоку форму для запікання, змащену невеликою кількістю олії.
Змішайте сіль, перець і перець і посипте суміш м’ясом. Покладіть його на цибулю.
Випікайте м’ясо в розігрітій духовці близько години.
Тим часом приготуйте маринад: змішайте бульйон, соус барбекю, вустер, коричневий цукор і подрібнений часник.
Після години випікання залийте м’ясо маринадом, зменште температуру до 160 ° C і випікайте приблизно 2,5 - 3 години, поки плече не буде легко порвано виделкою.
Розірвіть м’ясо, видаліть усі жирні частини та подавайте з соусом барбекю або гірчицею в булочці, або зі свіжим хлібом або картоплею. Порада: Приправте м’ясо на ніч перед запіканням, воно придбає більш виражений смак.