Баконій зв'язана поперек
Цибулю наріжте невеликими кубиками і тушкуйте в олії. Покрийте 15 скибочок грибів скибочками устриць. Наріжте на ньому трохи зелені петрушки, а потім приправте сіллю і чайною ложкою перцю. Коли гриби готові, відставляємо остигати.
Поперек без кісток розкривається поздовжньо. Гострим ножем працюйте обережно, щоб м’ясо було відносно тонким. Отримуємо великий прямокутник, який злегка вислизаємо. Трохи посипте сіллю і меленим перцем, а потім викладіть на нього вздовж скибочки копченого бекону. Два скибочки перцю кладуть смужкою. Яйця сильно відварити, охолодити і нарізати в них. Остиглі гриби викладають тонким шаром на поперек. Обережно закатайте все це, поки ми ще можемо злегка посолити.
Ми щільно пов’язуємо його тонкою технікою шпагату і петлі. Закріплюємо м’ясо з обох сторін. Розпакуйте кінець, щоб запобігти витіканню наповнювача.
Його також можна запікати у гранітній формі для запікання без жиру. Глиняну миску або деко слід покрити невеликою кількістю жиру та рідини. Очищений, додаємо цілу картоплю. Злегка посолити, накрити кришкою і кип’ятити на повільному вогні близько 8 годин Випікати 2 години. Пом’якши, вийнявши і повністю остудивши, його можна красиво нарізати.
Використовуючи смажене м’ясо та жир парових грибів, ми запарюємо ще 10 грибів і нарешті відварюємо їх зі сметаною. Викладіть це ложкою на відбивні та запропонуйте смажену картоплю поруч.