Чому так багато людей з ожирінням? У чому причина того, що схуднути так складно? У чому причина епідемії діабету, яка в 2020 році торкнеться понад 300 мільйонів людей?

хвороби

Чому так багато людей з ожирінням? У чому причина того, що схуднути так складно? У чому причина епідемії діабету, яка в 2020 році торкнеться понад 300 мільйонів людей?

Ці та багато інших питань щодо захворювань, які вражають сучасне суспільство, порушуються Повна мавпа, цікава робота експерта з питань харчування та їжі Хосе Енріке Кампійо Альвареса.

Згідно з його редакцією, Огляд, "Як у розвинутих суспільствах, так і в деяких країнах, що розвиваються, ці та інші захворювання достатку сильно вражають значну частину населення старше 40 років, але вони також починають з'являтися у наших дітей".

У “El mono obeso” професор Кампілло спрямовує читача до розуміння і, отже, до запобігання цим нагальним проблемам шляхом аналізу ролі, яку відіграють наші гени у розвитку цього типу хвороб, пояснюючи, скільки з цих недуг походить від несумісності між еволюційним дизайном наших організмів та невідповідним використанням його.

Подорож еволюцією людини

Подорож через останні десять мільйонів років людської еволюції, без визнання якої ми не могли зрозуміти ні змін у харчуванні наших предків (і метаболічних адаптацій, які їм довелося подолати), ні результатів тиску, який чинять обставини навколишнього середовища та харчування сьогодні. на нашому еволюційному задумі, який "захищається" від хвороб.

Тому повна мавпа покликана допомогти читачеві знайти спосіб змиритися з цим дизайном і привести наші доісторичні гени та способи нашого космічного віку в гармонію, щоб ми могли насолоджуватися більш здоровим і, можливо, щасливішим життям.

Автор

Хосе Енріке Кампійо Альварес (Касерес, 1948) - лікар, фахівець з питань харчування та харчування. Він отримав ступінь доктора медицини в Університеті Гранади, він закінчив навчання в університетах Льєжу (Бельгія) та Оксфорді (Великобританія), а з 1981 року він є професором фізіології в Університеті Естремадури. Він є професором дієтології та дієтології в Університеті для літніх людей Естремадури та співробітником Відкритого університету Каталонії.

В останні роки його особливо цікавить так звана дарвінівська медицина, яка досліджує захворювання достатку, такі як метаболічний синдром та супутні захворювання.

Повна мавпа
Автор: Хосе Енріке Кампійо Альварес
Під редакцією Crítica (2011), 9788498922059
Колекція: кишеня Drakontos
256 сторінок
10,40 євро