Мігрень від їжі?
Будьте обережні з тираміном при мігрені та депресії!
Тирамін також природним чином зустрічається в деяких продуктах харчування. Однак, якщо багато його потрапляє в організм, це може спричинити “порушення харчування” та дивні взаємодії з різними ліками. Особливо при мігрені та депресії слід бути обережними з продуктами, багатими на тирамін!
Тирамін - біогенний амін, відповідальний за багато недуг
Продукти метаболізму будівельних блоків білків, амінокислоти, які розщеплюються бактеріями, тобто ненормально ферментативно, називаються біогенними амінами.
Біогенні аміни зазвичай викликають алергію, а у високих дозах вони також токсичні та пошкоджують клітини. Біогенні аміни включають такі ключові речовини:
- Гістамін
- Тирамін
- Фенілетиламін
- Путресцин
- Кадаверин
- Спермідин і
- Серотонін.
Ці речовини можуть спричиняти токсичні симптоми у високих дозах, а також мігрень гістаміну та тираміну, висип, алергічні реакції. Дезамінування (розкладання) та інактивація цих біогенних амінів здійснюється ферментом, який називається моноамінооксидаза (МАО). Якщо МАО чимось заблокований (деякі ліки, спирти ...), біогенні аміни накопичуються і викликають справжні симптоми захворювання.
Продукти, що містять тирамін
Тирамін зустрічається в різних концентраціях у різних продуктах харчування та напоях. Особливо багаті на тирамін:
- пиво, лікер, червоне вино, херес та вермут
- стиглих сирів та сипучих сирів
- консервована печінка та м’ясо
- соєвий соус
- дріжджі (страви з дріжджів), таблетки, що містять дріжджі
- дата
- горіхи
- салямі та а
- оселедець.
Хоча банани, авокадо, інжир, шоколад, какао, напої з вмістом кофеїну та їжа та солодощі, що містять ваніль, також містять тирамін, їх набагато менше, ніж вище.
Одне дослідження показало, що хворі на мігрень майже одразу стають нападами, якщо споживають шоколад (75% респондентів), сир (48%) та червоне вино. Для цього ефекту достатньо до 25 мг шоколаду - це також доводить, наскільки важливим і чудовим є тирамін, на який дуже варто звернути увагу.
Сири містять дуже різну кількість тираміну (або гістаміну або інших біогенних амінів) залежно від способу їх дозрівання та приготування (бродіння, вміст бактерій та грибків). Таким чином, в 1 г сиру може бути 70-1400 мікрограмів тираміну. Ця мінливість характерна і для інших продуктів харчування - фруктів, овочів та вина.
Взаємодія з наркотиками
Люди з депресією - особливо якщо вони також приймають ліки! - вони також повинні бути обережними під час їжі. Їм слід уникати не тільки алкоголю, кави, оскільки це може погіршити стан. Це тому, що продукти, багаті на тирамін, можуть взаємодіяти з такими ліками, як анксіолітики та антидепресанти, що блокують МАО.
Наслідки можуть включати:
- судоми, симптоми нервової системи
- високий кров'яний тиск - навіть високий, що викликає інсульт
- бурхливе серцебиття,
- носові кровотечі та
- головний біль
Резюме: Якщо у вас є ознаки гіперчутливості до гістаміну або інших біогенних амінів (симптоми алергії, біль у суглобах, головний біль, прискорене серцебиття та підстрибування, іноді дуже високий кров'яний тиск ...), слід уважно стежити за своїм харчуванням або якщо ви також приймаєте ліки, взаємодія.
Рівні біогенних амінів можна значно знизити, регулюючи травлення, зменшуючи процеси бродіння та гниття в кишечнику, та врівноважуючи нашу бактеріальну флору.