Чому суперсмак?
Вже досить давно я задаюся питанням: «Яка їжа максимальна універсальний і так багато доречно, щоб я міг зробити всіх своїх коханих щасливими і одночасно задовольнити всіх основні принципи дієти"?
Отже, на жаль, я досі не знайшов відповіді на це питання за ті роки (але якщо у вас є підказка, будь ласка, дайте мені знати: D). Але принаймні, знову ж таки, я наблизився трохи ближче до зразкового ідеалу, який не тільки приємно на смак і виглядає привабливо, але й адекватно і природно задовольняє потреби людського організму.
Переваги та переваги
- містить широкий спектр мікроелементів (мінерали, вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, незамінні жирні кислоти);
- він складається з відповідного співвідношення макроелементів (якісні жири, білки та вуглеводи);
- містить чесні калорії;
- забезпечує організм стабільною енергією;
- рясно сіяти;
- смачний смак;
- він складається переважно з цільних та частково оброблених продуктів (він «сирий», безглютеновий та безглютеновий);
- істотно не підвищує рівень цукру в крові (його глікемічне навантаження відносно низька);
На додаток до вищезазначених, надзвичайно необхідних та винятково придатних властивостей, мій улюблений супернак має інші практичні переваги:
- він також добре виглядає на святковому (або вечірковому) столі;
- його приготування надзвичайно легке, мінімалістичне, швидке і невибагливе;
- тримається в холодильнику кілька днів;
- чудово підходить для подорожей - не пахне, не липне, не протікає;
- доступний і товарний;
- інгредієнти можна варіювати та чергувати незалежно залежно від поточних потреб або смаку.
Практичне використання
Оскільки я вже кілька років віддаю перевагу дієті з низьким вмістом вуглеводів та частковому голодуванню, ця закуска є найбільш підходящою для мене, а також перша закуска дня. Після 16-18-годинної міні-голодування я можу легко, швидко і особливо якісно поповнити свої енергетичні запаси чесними жирами, білками та, якщо потрібно, необов’язковою кількістю корисних вуглеводів. Невеликий обсяг закуски ефективно і надовго наситити, забезпечить стабільну енергію a забезпечить широкий спектр цінних мікроелементів. Крім того, його глікемічне навантаження надзвичайно низьке, а це означає, що не подразнює рівень цукру в крові і майже не впливає на гормональну систему організму.
Вперше я приготував його як безпечний (не шкідливий) десерт на день народження батька, а вже наступного дня приготував знову, цього разу як невелику закуску для поїздки у Високі Татри. На власному досвіді можу сказати, що він ідеально підходить для вечірок (свят, свят тощо), а також для подорожей (поїздок, екскурсій, фестивалів тощо).
Ми з моєю дівчиною Мімкою востаннє насолоджувалися цим, після 3,5-годинного походу, у Zbojnícka chata у Високих Татрах.
Приготування та інгредієнти
1. Основний матеріал
На основна маса речовини, з яких пізніше формуються кульки (або палички):
- Авокадо-1шт;
- Сир - 125 г (жир, грудка, бажано безпосередньо з ферми від здорових корів);
- Вершкове масло приблизно 30-50 г (бажано безпосередньо з ферми від здорових корів);
- Тертий кокос приблизно 5 PL + кокосова олія 1 PL;
Ми очищаємо авокадо, видаляємо кісточки і разом з іншими інгредієнтами змішатись у місії разом. Якщо м’ясо занадто рідке, ми можемо додати ще кілька ложок тертого кокосового горіха. Ми приготуємо масу, з якої можна сформувати різні фігури (кульки або палички) і не будуть занадто прилипати до рук.
2. Доброта всередині
Після того, як ми підготуємо масу, ми можемо починати формувати кульки, в які ми ховаємо різні смаколики та смаколики, такі як:
- волоські горіхи;
- для горіхів;
- фундук;
- мигдаль;
- кешью;
- фісташки;
- какао-боби;
- шоколад (що містить не менше 82% какао);
- годжі;
- бджолиний хліб (перга);
3. Харчова упаковка
Кулі у формі, з добротою всередині, загортаємо в різних видах якісних ароматизаторів та сировини. Наприклад:
- мак;
- кориця;
- тертий кокос або кокосове борошно;
- Пилок бджіл;
- білковий порошок (в ідеалі сироватковий концентрат);
- какао;
- матча;
- Насіння Чіа;
- мелені ліофілізовані фрукти (малина, полуниця, ягоди);
- мелені горіхи та мигдаль (якщо їх ще немає всередині);
- мелений годжі (якщо його ще немає всередині);
- тертий шоколад (не менше 82% какао);
Комбінації
Особисто я віддаю перевагу великій кількості різних комбінацій. По суті- щось від кожного. Це забезпечує широкий діапазон мікроелементів та мінімізує дефіцит. Я також легко уникаю крайнощів та однобічності. До того ж це, безумовно, цікавіше за зовнішнім виглядом та смаком.
Що стосується макронутрієнів, то це в основному поєднання жирів і білків, і нічого не можна істотно пошкодити. Це означає, що ви можете без страху і з легкістю комбінувати, спробуй і експериментуй.
Але слідкуйте за горіхами та насінням. У цьому випадку немає необхідності перебільшувати суму взагалі. Хоча вони є дуже цінною з поживної точки зору їжею, вони також містять значну кількість антиелементи, надлишок якого може перешкоджати засвоєнню інших поживних речовин та мінералів. В основному діє правило: "на жменьку і досить". Саме так, як Маріан Черні писав у своїй книзі Принципи Прачловека: «Уявіть, що горіхи, відповідно. насіння можна знайти в дикій природі. Їжте їх лише стільки, скільки справді хочете очистити ».
Солодка альтернатива No2
Солодка альтернатива цьому Суперснаку ідеально підходить для тих, хто має більше цукру, ніж жировий обмін, а тому використовує вуглеводи та цукри як основне джерело енергії. Зміна полягає головним чином в основному матеріалі, де замість авокадо використовується близько 120 г фініків, а жир у формі масла та кокосової олії опускається. Також краще використовувати досить знежирений сир, щоб уникнути невідповідної комбінації цукрів і жирів.
Чого не вистачає досконалості?
Незважаючи на всі дивовижні атрибути, якими я висвітлюю властивості цієї закуски, я все ще не вважаю її стовідсотково ідеальною і абсолютно зразковим прикладом досконалості. Це не відповідає одному базовому принципу- свіжість, сезонність та місцевість.
А саме, основні компоненти їжі: авокадо та кокос потрібно імпортувати з субтропічних та тропічних країн планети. І це не найбільш ідеальне і найбільш підходяще рішення для повсякденних закусок. Набагато розумніше зосередитись на нашому місцева харчова база. У Словаччині у нас більше, ніж достатньо суперпродуктів.
Однак, щоб не зайво ображати цю надпоживну страву, мушу швидко додати, що в порівнянні із звичайними на сьогодні закусками це справжня перлина.
Висновок
Для мене ця закуска в основному є простим, смачним, практичним і легкодоступним джерелом стабільної енергії та надзвичайно цінних поживних речовин. Він функціональний, поживний і чудово виконує своє початкове призначення- постачає організм необхідними речовинами. Я думаю, що ця закуска надзвичайна, я думаю, що ця закуска чудова.