РІЗНОКОЛОГОВІ ПЛИТКИ

Натуральні пігменти, які є частиною нашого раціону, не тільки наповнюють наші препарати бадьорістю та кольором, вони також надають нам багато переваг

Завжди говорили, що чим барвистіша їжа, тим більше харчових властивостей вона поділиться з нашим організмом. І в тому, що в нашій коморі повно дуже ефектна їжа завдяки відтінкам, які вони набули за час свого зростання. Ми дуже звикли до них, але не можна заперечувати, що редис, перець, кавуни чи навіть морква мають чудова багатобарвна привабливість. Однак, як ми вже бачили раніше, це впливає не тільки на наш апетит через зір, але і зміцнює здоров’я нашого тіла.

слід

природні пігменти які входять до складу цих продуктів, можуть містити антиоксидантні властивості, дезінтоксикаційна, протимікробна, проти старіння а в деяких випадках навіть протиракові. Згідно з цією передумовою, які кольори ми повинні додати до свого раціону, щоб скористатися цими цінними якостями?

Каротиноїди

Ми починаємо з пігменту, пов’язаного з жовтий, червоний або оранжевий колір з великої кількості продуктів, серед яких виділяються помідор, апельсин, рожевий грейпфрут, абрикоси, зимова диня або жовтий перець. Однак у деяких випадках вони також відповідають за зелений колір деяких інгредієнтів як, наприклад, петрушка. Цю велику сім'ю можна розділити на дві групи: каротини, серед яких лікопін і бета-каротин; та ксантофіли, які включають лютеїн та зеаксантин. Деякі каротиноїди мають здатність трансформуватися Вітамін А -як у випадку з бета-каротином, і, оскільки люди не можуть синтезувати їх самостійно, вони повинні отримувати дієту.

Таким чином, вживання фруктів та овочів, які раніше зазнавали впливу, допомагає захищають клітини, органи та тканини проти шкідливого впливу вільних радикалів, завдяки його потужності антиоксидант. Крім того, це зменшує ризик серцево-судинних та очних захворювань та інших дефіцитних розладів.

Леткі сполуки сірки

Хоча багато хто не вважає його кольором для використання, але Білий це також дуже притаманна тональність у нашому раціоні. Не рухаючись далі, ці сполуки входять до складу щоденне споживання продуктів такі як звичайна цибуля, часник, цвітна капуста, біла спаржа, тофу, кокос, гриби, вівсянка або рис. Його роль у нашому організмі полягає у зниженні рівня "поганий" або холестерин ЛПНЩ, підвищити стійкість до вірусних інфекцій, знизити кров'яний тиск або забезпечити здоров'я легенів і товстий кишечник.

Хлорофіл

У цьому випадку ми стикаємось з фотосинтетичний порфіровий пігмент що живе особливо у вищих рослинах, яким він надає той характерний зелений колір і допомагає поглинають світло необхідний для проведення фотосинтезу. І полягає в тому, що під час цього процесу хлорофіл відповідає за вловлювання червоного, синього та фіолетового світла, одночасно відбиваючи зелене. Потім ця якість перетворює сонячну енергію, вуглекислий газ та воду в поживні вуглеводи, присутні в таких продуктах, як борщ, червоний мангольд, ендівія, брокколі, артишок, шпинат та салат, серед інших.

Що стосується його харчових властивостей, інгредієнти, багаті хлорофілом, також є чудове джерело магнію, Це допомагає захистити здоров’я кісток і м’язів. Це також зменшує популяцію бактерій, особливо хелікобактер пілорі, пов'язаних з виразкою шлунка та іншими хвороби травлення; покращує зір, зміцнює захисні сили і покращує функціонування нервової системи завдяки внеску фолієвої кислоти.

Лютеїн

Це хімічна сполука, що належить до групи ксантофіли, є жовтий пігмент присутній у деяких продуктах, таких як яєчний жовток, кукурудза, папайя, апельсинові фрукти та навіть зелені інгредієнти, такі як капуста, горох, зелень та шпинат. Головна його якість полягає в тому, що він працює як природний сонцезахисний крем на задній частині ока, тобто захищає цей орган від шкідливого впливу сонця та запобігає віковій втраті зору. Крім того, його великий внесок антиоксидантів захищає організм від вільних радикалів, запобігає старінню та ознакам окислення клітин.

Антоціани

синьо-фіолетовий колір деякі продукти харчування походять безпосередньо з цього природний і водорозчинний пігмент, що належать до сім'ї флавоноїди. Його зацікавленість у медичному співтоваристві полягає в тому, що під час шляху від травного тракту до крові він залишається практично цілим, надаючи більш інтенсивну владу над тілом. Насправді антоціани відомі як суперантіоксиданти, оскільки вони набагато активніші в цьому відношенні, ніж вітаміни Е і С.

Його терапевтичний ефект включає зменшення ризику ішемічної хвороби серця, поліпшення гостроти зору і когнітивна поведінка, хороший стан судин або їх протизапальну силу, тісно пов'язаний з накопиченням холестерину. Інжир, сливи, чорний виноград, ожина, баклажани та деякі сорти картоплі та цибулі входять до цієї групи.