сливи

Слива - це плід сливи (Prunus domestica), дерева, що належить до сімейства розоцвітих і до роду Prunu, як персик і мигдаль. Це червоний м’ясистий плід з одним насінням всередині. М’ясиста частина сливи соковита і тверда по консистенції, а шкірка має воскоподібну структуру.

Європейські сорти, пізніше завезені в Америку, походять з Кавказу, а східні - з Китаю. У цій країні слива символізує завзятість перед лихом, оскільки цвіте взимку. В Японії він представляє багатство і достаток, можливо, тому, що його квіти оголошують весну.

Також відомо, що древні єгиптяни вже їх обробляли і що висушені були частиною положень про потойбічне життя, які осідали в пірамідах.

Поживні речовини сливи

Слива багата водою (83%), клітковиною (2%) та вуглеводами (11%), але майже не містить жиру (0,2%) або білка (0,8%).

Деякі основні поживні речовини, що містяться в сирої сливі, такі:

  • Клітковина: Дуже важливо вміти правильно перетравлювати їжу, допомагаючи запобігти таким проблемам, як запор.
  • Вітамін С: Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, необхідний для хімічних реакцій ферментів, а також є важливим антиоксидантом і видом палива, завдяки якому імунна система працює краще.
  • Вітамін К: вітамін К, що міститься у сливі, використовується в організмі для належного згортання крові та метаболічних процесів у кістках.
  • Калій: Одним з найважливіших мінералів, який ми можемо знайти в сливі, є калій, мінерал, що має величезне значення для функцій нервової системи. Крім того, калій відіграє дуже важливу роль в осморегуляції, тобто досягає балансу між клітинами та позаклітинною рідиною.
  • Сорбіт: Сорбіт - це солодка на смак органічна сполука, вид алкогольного цукру, що має проносні властивості. Завдяки сорбітолу вживання слив може допомогти в лікуванні проблем із запорами, а його регулярне вживання може сприяти регулярності відвідування ванни. Однак не рекомендується зловживати цим фруктом.

Користь сливи для здоров’я

Поживний склад сливи перетворює його в енергетичну їжу, підщелачуючий, очищаючий, освіжаючий і підбадьорливий, здатний стимулювати нервову систему і боротися з втомою.

Завдяки низькій калорійності та осушувальній дії, його прийом рекомендується у випадках надмірної ваги. Крім того, сік, витягнутий з його м’якоті, очищає і тонізує організм, роблячи його придатним для лікування як навесні, так і влітку. Просто прийміть склянку двічі на день перед їжею, щоб отримати хороші результати.

Що ще, має сечогінну дію, що також робить його корисним при ревматизмі, подагрі та захворюваннях нирок.

Останнім, має антиоксидантну дію проти вільних радикалів, які в основному пошкоджують артерії та нейрони, крім ДНК клітинного ядра, завдяки вмісту в ньому вітаміну Е і С.

Ідеї ​​для вживання сливи

Окрім того, що сливи їдять сирими та природними способами, їх також можна вживати по-різному:

  • Мармелад: Змішайте їх з цукром і лимонним соком. Потім готуйте їх на середньому вогні.
  • Пиріг: Існують різні способи приготування насиченого рецепту терпкого сливи, залежно від вашого смаку.

  • Чорнослив: приготування чорносливу можна проводити в домашніх умовах, обмотуючи їх матеріалом, який покриває їх повністю і щільно закриває. Ви чекаєте, поки вони висохнуть, близько 2 місяців. Їх також можна сушити на сонці, накривши ковдрою, для більш швидкого процесу.

Підсумовуючи…

Сливи - цілком здорові фрукти, які можуть забезпечувати такі важливі поживні речовини, як харчові волокна, вітамін С, калій та антиоксидантні сполуки. Його споживання може вплинути на профілактику ряду захворювань.

Крім того, рекомендується сприяти рівновазі нервової системи та зменшувати втому. Навіть, вони ідеально підходять для протидії негативному впливу вільних радикалів. Все ще не споживаєте їх? Включіть їх у свій раціон!

  • Topp, B. L., Russell, D. M., Neumüller, M., Dalbó, M. A., & Liu, W. (2012). Слива. У розведенні фруктів. https://doi.org/10.1007/978-1-4419-0763-9_15
  • Karre, L., Lopez, K., & Getty, K. J. K. (2013). Природні антиоксиданти в м’ясних продуктах та продуктах з птиці. М'ясознавство. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.01.007
  • Noratto, G., Martino, H. S. D., Simbo, S., Byrne, D., & Mertens-Talcott, S. U. (2015). Споживання багатого поліфенолами соку персика та сливи запобігає факторам ризику метаболічних розладів, пов’язаних із ожирінням, та серцево-судинних захворювань щурів Цукера. Журнал харчової біохімії. https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2014.12.014

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).