ХАРЧОВЕ ПОЯСНЕННЯ
- Почнемо з того, що пояснимо, що хоча ця їжа і називається дріжджами, вона не виконує ту функцію, яку ми знаємо у дріжджах, тобто вона не буде використовуватися для випічки, оскільки це неактивні дріжджі.
- Його наукова назва - saccharomyces cerevisiae, хоча його також можна назвати нооч.
- Ще один момент, який слід пояснити, полягає в тому, що ці дріжджі - це не те саме, що пивні дріжджі. Харчові дріжджі вирощують у цукровій тростині та буряковій патоці, тоді як пивні дріжджі отримують при бродінні таких злаків, як ячмінь або пшениця.
- Він не містить вітаміну В12 природним чином, коли він це робить, тому що він укріплений ним.
- І нарешті, уточніть, що цукри, зазначені в цій їжі, походять від самої їжі, вони не є доданими цукрами.
Тим не менш, давайте поговоримо про його численні переваги:
- Це джерело вітамінів, зокрема, групи В та високоякісних білків.
- У ній мало жиру та натрію.
- Не містить глютену.
- Стимулює нашу імунну систему.
- Високий вміст заліза та селену допомагає відновити пошкодження клітин.
- Це забезпечує численні переваги для нашої травної системи, такі як, наприклад, її допомога в боротьбі з діареєю.
- Допомагає регулювати важливі функції серцево-судинної та ендокринної систем.
- Багатий вітамінами групи В, він сприяє стану шкіри, нігтів та волосся.
- Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти, він ідеально підходить під час вагітності.
- Допомагає регулювати рівень холестерину.
- Багатий фосфором, він може створити дисбаланс рН і виснажити рівень кальцію в нашому організмі.
- Як ми вже говорили, він багатий фолієвою кислотою, але бажано споживати більше 1 г фолієвої кислоти на день, оскільки це може замаскувати дефіцит вітаміну В12.
Через ці протипоказання не рекомендується перевищувати рекомендовану добову дозу харчових дріжджів, яка становила б 8 г, тобто не більше 1 столової ложки на день.
Для чого використовують харчові дріжджі?
Ну, на додаток до корисного та корисного харчового внеску, описаного вище, він широко використовується для виготовлення веганських сирів (через пару днів у вас буде рецепт), оскільки він додає цей смак сиру до ваших рецептів.
Його також можна додавати в супи та рагу для загустіння, крім додавання смаку, в салати і навіть у попкорн тощо.
Його кулінарне використання може бути різним, тому ми закликаємо вас експериментувати самостійно, а коли у вас є свої рецепти, ділитися ними з нами;)
ДЕ КУПИТИ ПОЖИВНІ ДРЖЖЖ?
Звичайно, ви задаєте собі це питання, оскільки, можливо, ви не бачили його у своєму звичайному супермаркеті, оскільки могли знайти будь-які дріжджі.
Ви можете знайти його в основному в травниках або магазинах натуральних продуктів, якщо ви хочете придбати його на фізичному сайті або якщо ви хочете придбати його в Інтернеті, ви можете знайти за цим посиланням;)