Раніше я не був шанувальником кремових супів, але з тих пір, коли я зрозумів, що, зробивши трохи праці, я можу зробити смачну та поживну їжу з будь-якого овоча, моя думка змінилася. Сочевиця - один із інгредієнтів, який мені дуже подобається, але якось рідко - що рідко, практично раз на рік - потрапляє на стіл, навіть зазвичай у вигляді овочів. З тих пір я знайшов супер рецепт, рагу з сочевиці, тим самим подвоївши кількість моїх сочевичних страв.

крем-суп

Хоча, і тут справа в тому, сочевиця дійсно дуже здорова, здебільшого завдяки високому вмісту білка. Я не вегетаріанець, але якщо у мене зараз немає настрою їсти м’ясо, добре знати, що я також можу забезпечити свої білки цією бобовою культурою. Єдиним недоліком лінзи є те, що вона роздувається через високий вміст клітковини, можливо, це одна з причин, чому я не споживаю її щодня.

Користь червоної сочевиці

Зараз, з іншого боку, я б писав про червону сочевицю, що на градус краще, ніж її традиційний аналог, оскільки вони видаляють шкаралупу, щоб вона не роздулася, але вміст клітковини залишається високим, ми відчуваємо себе ситими через довгий час. Незважаючи на те, що він містить багато вуглеводів, він містить його у повільно всмоктуваній формі, тому він навіть не знижує рівень цукру в крові, і люди, які дотримуються дієти, можуть його їсти з упевненістю. Це також супер для тих, хто не має багато часу, тому що їх не потрібно замочувати, його можна приготувати практично за чверть години. І тоді я навіть не говорив про високий вміст фолієвої кислоти, заліза, магнію, кальцію та калію.

Приготуйте крем-суп з червоної сочевиці, ми можемо трохи вдосконалити смак з морквою, яка підходить навіть за кольором.