Експеримент показав, що, маючи більш практичну та зрозумілу інформацію, люди можуть приймати кращі рішення щодо свого здоров’я.

потрібно

Чесно кажучи, чи зрозуміло вам, що таке калорії і яку роль вони відіграють у харчуванні? Якщо ваша відповідь так, добре для вас! І якщо воно негативне, не відчувайте себе погано, тому що на думку фахівців для більшості людей інформація про калорії, яка з’являється на етикетках продуктів, є практично незрозумілою і, отже, не працює як повідомлення здоров’я.

"Люди не розуміють, що таке калорії, оскільки галузь відповідає за плутанину термінів, зміну складу продуктів, додавання більше одного інгредієнта, а менше іншого, щоб заплутати користувача", - каже дієтолог Be Мама, Алехандріна Варела.

За словами спеціаліста, яскравим прикладом є випадок цукерок без цукру: «Якщо ми проаналізуємо основний компонент шоколаду, то це жир, і саме цей забезпечує найбільшу кількість калорій на грам. Тому, якщо цукор виключити, загальна калорійність шоколаду не буде змінюватися більш ніж на 50 на порцію », - пояснює він.

Зважаючи на таку плутанину, деякі вчені припускають, що харчова інформація про напої та продукти харчування повинна бути більш практичною, тобто, замість того, щоб включати калорії, які вони мають, вказують кількість фізичних вправ, які потрібно зробити, щоб спалити їх . Таким чином, на їхню думку, люди матимуть надійні дані, які дозволять їм приймати здоровіші рішення при виборі між однією їжею та іншою.

Щоб перевірити, наскільки ефективним був би такий захід, група вчених із Школи громадського здоров’я університету Джона Гопкінса провела експеримент у районах із низьким рівнем доходу в Балтиморі, вибравши шість кутових магазинів для встановлення вивісок. Де з’явилася інформація про 591 мл звичайний напій, спортивний напій та фруктовий сік.

Деякі плакати показували лише абсолютні калорії (250) від рідин; в інших кількість чайних ложок цукру (16), а в останніх кількість хвилин пробіжки (50) або кілометрів ходьби (5), необхідних для їх спалення.

Таким чином, у період із серпня 2012 року по червень 2013 року дослідники збирали дані про покупки чорношкірих підлітків, які є постійними споживачами солодких напоїв і є однією з груп з найвищим ризиком ожиріння в США, у вибраних магазинах. Проаналізувавши, вони зрозуміли, що найефективнішим плакатом, який спонукає споживачів віддавати перевагу більш здоровим альтернативам, є той, який вказує кількість вправ, які вони повинні робити, щоб спалити калорії від напою.

Крім того, молодь продовжувала віддавати перевагу меншим або менш калорійним варіантам протягом шести тижнів після видалення плакатів.

"Люди насправді не розуміють, що означає говорити, що звичайна газована сода має 250 калорій", - сказала Сара Н. Блейч, професор і директор дослідження, додавши: "Якщо ви збираєтеся давати людям інформацію про калорії, там може бути кращим способом зробити це ".

Таким чином, великим висновком дослідження, згідно Блайху, є те, що "коли калорії пояснюються легко зрозумілим способом, наприклад, скільки кілометрів потрібно, щоб їх спалити, можна досягти зміни в поведінці".

“Існує сильний науковий зв’язок між споживанням солодких напоїв та ожирінням. Використання цих легких для розуміння та легких у встановленні плакатів може допомогти сприяти профілактиці ожиріння або зниженню ваги ", - додав Блейх, як повідомляє сайт" Science Daily ".