- На споживання їжі впливає взаємодія харчових особливостей, фізіологічний стан тварин та стресові фактори навколишнього середовища.
Резюме
- Домінуючі сигнали, що контролюють прийом їжі, можуть змінюватися під час лактації. У контролі споживання корму, ймовірно, домінує окислення печінкою нестерифікованих жирних кислот під час переходу та пропіонату в кінці періоду лактації, тоді як розтягування жуйних речовин, ймовірно, контролює споживання корму коровами в точці максимуму лактації. Отже, оптимізація споживання корму вимагає різного раціону протягом періоду лактації (тобто групування корів).
- Контроль за мобілізацією запасів жиру в організмі під час переходу та обмеження продуктів, що містять крохмаль, що швидко бродить, є ключовими для максимізації споживання корму під час переходу.
- Максимальна продуктивність молока досягається за допомогою дієт з низьким насиченням, які добре піддаються ферментації. На насиченість дієт в основному впливає концентрація, засвоюваність і крихкість фуражного НДФ.
- Слід розробити дієти, щоб обмежити ферментацію крохмалю, щоб забезпечити більш послідовну подачу палива, оскільки виробництво молока зменшується після пікового вироблення, а також у міру збільшення концентрації інсуліну в плазмі крові та чутливості тканин до інсуліну.
Вступ
Споживання їжі визначається багатьма взаємодіючими факторами, а прогнозування споживання енергії та розподілу є «ахілесовою п’яткою» дієтичного формулювання. Багато характеристик раціону взаємодіють із навколишнім середовищем та фізіологічним станом корів, ускладнюючи точне прогнозування споживання корму. Однак розуміння факторів, що контролюють дієту, дозволяє маніпулювати дієтою, щоб оптимізувати споживання їжі. Харчування контролюється за рахунок інтеграції периферійних сигналів у живильні центри мозку. Дієта молочних корів повинна містити низьку відносну енергетичну концентрацію твердого корму (клітковини) для належної роботи рубця, а ознаки розтягування жуйних речовин можуть контролювати споживання корму, коли бажання їсти високе, а метаболічний контроль споживання корму знижений (наприклад, у корів при максимальна лактація).
Сигнали, отримані від метаболізму палива, домінують у контролі надходження корму, коли зменшуються ознаки здуття живота (наприклад, у корів, що пізно годують). Отже, вплив дієти на споживання корму змінюється залежно від фізіологічного стану тварини. Крім того, вони взаємодіють із стресовими факторами навколишнього середовища, такими як соціальний стрес (наприклад, перенаселеність) та термічний стрес. Завдання цієї роботи - проаналізувати фактори, що контролюють споживання корму у годуючих корів, та способи їх маніпулювання для оптимізації споживання корму. «Оптимальне» споживання корму може стосуватися максимуму, необхідного для досягнення більш високого надою у випадку корів з високим виробництвом або менше, ніж максимуму для підвищення ефективності переробки кормів у випадку корів з меншим виробництвом.
Теорія окислення печінки (ГОРЯЧА)
Фізіологічні зміни під час лактації
Печінкове окислення NEFA є двоступеневим процесом; Довгі вуглецеві ланцюги жирних кислот частково окислюються і перетворюються в ацетил КоА, двовуглецеву молекулу, яка повністю окислюється або експортується у вигляді кетонів. Здатність печінки повністю окислювати НЕФА обмежена, тому вона експортується до кетонів, а її концентрація в плазмі висока, коли мобілізація жиру висока. Кетони можуть бути корисними, оскільки деякі тканини можуть використовувати їх для енергії, уникаючи вживання глюкози, але вони можуть викликати кетоацидоз, якщо концентрації занадто високі.
Посилений післяпологовий ліполіз у поєднанні з дієтами з високим вмістом крохмалю, ймовірно, пригнічує споживання корму, оскільки швидке вироблення та поглинання пропіонату стимулює окислення ацетил-КоА (див. Нижче). Оскільки споживання корму свіжими (тільки отеленими) коровами, ймовірно, контролюється окисленням печінки, дієти з помірно високою концентрацією кормової клітковини можуть бути корисними для корів. Кормова клітковина збільшує заповнення рубця, зменшуючи ризик зміщення сичугів та збільшуючи вироблення ацетату, що призводить до меншого використання глюкози позапечінковими тканинами. Джерела крохмалю з помірною ферментацією жуйних речовин і високою засвоюваністю в тонкому кишечнику, такі як суха мелена кукурудза, швидше за все, забезпечать більше попередників глюкози при збільшеному споживанні корму.
Виробництво молока швидко зростає після отелення, і протягом наступних кількох тижнів збільшення глюкози в плазмі стимулює секрецію інсуліну, зменшуючи тим самим ліполіз та концентрацію NEFA у плазмі. Оскільки менша кількість NEFA доступна для окислення, концентрація ацетил-КоА в печінці зменшується, зменшуючи секрецію кетонів печінкою. Нестача ацетил-КоА та високий попит на глюкозу обмежує накопичення АТФ у печінці та зменшує сигнали ситості, спрямовані до мозку. Оскільки виробництво молока продовжує зростати, а контроль над споживанням кормів за рахунок окислення печінки зменшується, у контролі переважає розтягнення повного кишечника, і корови повинні переходити на менш ситну і більш ферментовану дієту. Ця зміна переважного механізму регулювання споживання може відбутися між 7 і 10 днями після отелення у деяких корів стада або через більше 3 тижнів у інших; найбільш чіткими ознаками того, що окислення печінки стало менш обмежувальним, є нижчий рівень концентрації NEFA та кетонів у плазмі крові та поступове збільшення споживання їжі.
Оскільки енергетичні потреби знижуються після пікового вироблення молока, контроль споживання корму через розтягнення шлунково-кишкового тракту поступово зменшується, а контроль за допомогою окислення печінки зростає. Концентрація інсуліну в плазмі крові та чутливість до інсуліну тканин зростають із прогресуванням лактації та впливають на реакцію на прийом їжі високоферментованих дієт. Високі концентрації інсуліну в плазмі крові, що вказують на адекватний харчовий статус, швидше за все, даватимуть негативну інформацію щодо печінкового глюконеогенезу. Цей взаємозв'язок узгоджується з ГОРЯЧИМ, оскільки менше використання пропіонату для виробництва глюкози призводить до посилення окислення пропіонату та зменшення споживання корму.Окремі корови, які мають достатній запас глюкогенних попередників, можуть реагувати на збільшення збільшеного запасу, зменшуючи DMI. Підвищена чутливість тканин до інсуліну, ймовірно, збільшує виведення палива з крові, приділяючи більше енергії запасам організму і скорочуючи інтервал між прийомами їжі.
Оптимізуйте мобілізацію жиру
Роль пропіонової кислоти
Зміна потоку пропіонату до печінки
Швидкість вироблення пропіонату може бути зменшена за рахунок зменшення концентрації та бродіння крохмалю, про що йдеться нижче.
Дієтична концентрація крохмалю
Часто концентрація крохмалю в раціонах знижується, замінюючи зернові злаки кормом або клітковиною з некомбікормових джерел (NFFS), таких як бурякова м’якоть або соєві лушпиння. Розведення крохмалю в раціоні має додаткову перевагу зменшення швидкості бродіння решти крохмалю, коли концентрація крохмалю знижується додаванням корму або NFFS, тим самим зменшуючи швидкість виробництва пропіонової кислоти. Оптимальна стратегія залежить від відносної вартості інгредієнтів, ефективності використання кормів, виробництва. Наприклад, довгі частинки клітковини у кормі порівняно з NFFS можуть підвищити засвоюваність клітковини, збільшуючи рН жуйних речовин, стимулюючи жування та збільшуючи утримання жуйних речовин, а отже, і буферну здатність кормового болюсу в рубці. Однак клітковина у кормі дуже ситна, і корм може обмежувати споживання корму порівняно з NFFS. Отже, коли розширення жуйних речовин сприяє контролю над споживанням корму, заміщення зерна NFFS може бути кращим варіантом, ніж заміна корму.
Сайт перетравлення крохмалю
Вплив вмісту крохмалю та ферментації в раціоні на DMI
Заміна джерела крохмалю, що добре ферментується, джерелом крохмалю, що менш ферментується, різко знизило ІМД корів, які перевищили пік лактації в ряді досліджень, але не мали впливу на ДМІ в інших дослідженнях (Allen, 2000). Збільшення вмісту крохмалю в раціоні, пропонованому коровам, що годують
Від 24 до 16% кормових кормових речовин відповідно) спричиняли змінні ефекти DMI та FCM залежно від виробництва молока у корів (діапазон у FCM: від
130 фунтів/г). Вплив на DMI раціону з високим крохмалем і низьким вмістом кормів NDF лінійно збільшувався із збільшенням виробництва молока у корів по всьому ареалу, тоді як реакція FCM зростала лише у корів, які перевищували
90 фунтів/день FCM (Voelker та ін., 2002). Вплив на DMI, мабуть, був пов'язаний з тим, що дієта з високим вмістом крохмалю була менш ситною (16% корму NDF), а наповнення рубця є більшим обмеженням споживання їжі, оскільки зростає виробництво молока (Аллен, 1996). пов'язані з MCF, ймовірно, залежали від впливу раціону на засвоюваність та розподіл енергії у корів.
Фізіологічний стан тварин визначає вплив засвоюваності крохмалю на DMI (Bradford and Allen, 2007) та продукцію (Bradford and Allen, 2004). Кукурудза з високим вмістом вологи порівняно з сухою меленою кукурудзою мала протилежні ефекти щодо надоїв корів залежно від початкового надою, без змін у групі загалом. Кукурудза з високим вмістом вологи підвищує концентрацію жиру в молоці та вихід FCM у корів, що дають більше
Вміст кишечника
Розділ живлення
У міру прогресування лактації та проходження піку концентрація інсуліну та чутливість тканин поступово зростають, а енергія надалі розподіляється на стан організму. У той час як корови, які перебувають у найвищому періоді лактації, добре реагують на раціон
з високим вмістом крохмалю, у корів, що пізно годують, немає. Заміна крохмалю на клітковину значно змінює паливо, доступне для проміжних процесів, і часто призводить до більшої частки енергії в молоці, ніж у стані організму. Заміна соєвої оболонки сухою меленою кукурудзою у пропорції до 40% від раціону ДМ збільшила відсоток молочного жиру (лінійно з 3,60 до 3,91%) і зменшила приріст маси тіла (лінійно з 1, 02 до -0,14 кг/день) без будь-якого впливу на виробництво молока (
29 кг/день) та незначне зниження DMI (тенденція, лінійна від 23,8 до 22,7 кг/г, Іфаррагерре та ін., 2002). Бурякова м’якоть знижувала BCS, не зменшуючи вироблення молока або молочного жиру, коли її замінювали кукурудзою з високим вмістом вологи до 12% раціону DM (Voelker and Allen, 2003). Експеримент, проведений з коровами за останні 2 місяці лактації, показав, що, замінюючи бурякову м’якоть на зерно ячменю, показник стану тіла та товщини жиру в спині лінійно знижувався, а виробництво молока підтримувалось, і лінійно збільшували молочний жир. та вироблення енергії (Маджубі та ін., 2009). Більш низький показник стану тіла та збільшення жиру в молоці можуть бути зумовлені лінійним зниженням концентрації інсуліну в плазмі крові, що лінійно збільшило концентрацію NEFA у плазмі крові. Нарешті, внутрішньовенна інфузія глюкози до 30% валової енергії вимагала збільшення плазмового інсуліну, енергетичного балансу, маси тіла та товщини жиру в спині лінійно, не впливаючи на ДМІ або м’язову масу. Виробництво молока у корів у середині період лактації (Al-Trad та ін., 2009).
Пропозиції
Раціон для свіжих корів (отелення до
10-14 днів після пологів)
23%, а використання необжирових волоконних волокон слід обмежити розведенням концентрації крохмалю, якщо це необхідно. Концентрацію крохмалю слід знижувати, коли дієта включає джерела крохмалю, що добре ферментуються.
Раціони в лактації
Ранні до середніх корів на початку до середини періоду лактації мають високі потреби в глюкозі для виробництва молока і приділяють відносно мало енергії запасам організму. Вони добре реагують на кормові раціони з нижчою концентрацією NDF (низька) та з високоферментованим крохмалем. Концентрація крохмалю в раціонах повинна бути в діапазоні від 25 до 30% (MD), хоча оптимальна концентрація залежить від конкуренції за місце для сміття, корму/ефективної концентрації NDF та ферментації крохмалю. Крохмалисті, менш ситні раціони, як правило, збільшують пік вироблення молока та зменшують втрату стану тіла на початку лактації. Однак, як тільки корови відновлять стан свого тіла, втрачений у період ранньої лактації, їх слід перевести на підтримуючу дієту з нижчою концентрацією крохмалю та бродінням жуйних.
Норма обслуговування (> 150 DIM і BCS з 3)
Сушена мелена кукурудза є прекрасним джерелом крохмалю, оскільки вона має нижчу засвоюваність жуйних речовин (