Чи допоможуть харчові добавки нашому здоров’ю? Хоча відповідь на це питання однозначна, їх не потрібно переоцінювати. Вчені виявили, що вони можуть бути не такими хорошими, як думають багато людей.
Лікарі часто рекомендують певні дієтичні заходи, такі як Середземноморська дієта або обмеження солі в їжі з метою захисту здоров’я серця. Крім того, багато хто вважає, що харчові добавки допоможуть. Однак одне дослідження показало, що не "золото світить". Автором дослідження, яке вийшло в журналі Annals of Internal Medicine, є Dr. Сафі Хан із Університету Західної Вірджинії.
Зрозуміло, що дієта та спосіб життя в цілому відіграють важливу роль у зміцненні фізичного здоров'я та загального добробуту. Тому лікарі радять багатьом своїм пацієнтам коригувати свій раціон харчування та інші звички. Таким чином, вони можуть запобігти серцево-судинним захворюванням, включаючи інфаркт або інсульт. Особливо корисна дієта, яка включає овочі, бобові та нежирне м’ясо. Крім того, багато хто не сумнівається, що вживання дієтичних добавок може поліпшити їхнє здоров’я, хоча останні дослідження суперечать цій заяві.
Мета-аналіз дослідників з різних співпрацюючих установ - включаючи Медичну школу Джонса Хопкінса в Балтиморі, доктор медичних наук, Університет Західної Вірджинії в Моргантауні та Клініку Мейо в Рочестері, штат Міннесота, свідчить про те, що багато дієтичні рекомендації та добавки можуть не мати захисного ефекту на серце, а деякі можуть навіть пошкодити серцево-судинне здоров'я!
Поширені рекомендації як загроза для серця?
У своїх дослідженнях доктор Хан та команда проаналізували дані 277 рандомізованих контрольованих досліджень, в яких брали участь майже 1 мільйон учасників. Вони розглянули вплив 16 харчових добавок та вісім рекомендацій, в яких говорилося про дієту з урахуванням здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження включало такі добавки, як селен, залізо, фолієва кислота, кальцій з вітаміном D, бета-каротин, полівітаміни, антиоксиданти, поліненасичені жирні кислоти з довгим ланцюгом омега-3, вітаміни A, B комплекс, B3, B6, C, D та E.
Дієтичні рекомендації включали: корекцію дієтичного жиру, зменшення споживання солі (особливо у людей з високим кров’яним тиском), зменшення насичених жирів, середземноморська дієта, зменшення жиру в їжі, більше споживання омега-6 поліненасичених жирних кислот і більше споживання омега-6 поліненасичені жирні кислоти.3 та альфа-ліноленова кислота.
Яка робота, а яка ні?
Доктор. Хан та його колеги виявили, що деякі з цих рекомендацій мали позитивний ефект. Наприклад, споживання меншої кількості солі знижує ризик передчасної смерті у людей з нормальним артеріальним тиском. Крім того, вони дійшли висновку, що багатоланцюгові поліненасичені жирні кислоти омега-3 захищають від серцевого нападу та ішемічної хвороби серця, і що існує зв'язок між споживанням фолієвої кислоти та дещо меншим ризиком інсульту. Однак водночас це здавалося інші добавки та рекомендації не впливають або є шкідливими!
Однак дослідники виявили, що вживання полівітамінів, селену, вітаміну А, вітаміну В-6, вітаміну С, вітаміну D, вітаміну Е, кальцію, фолієвої кислоти та заліза суттєво не захищає від серцево-судинних проблем та передчасної смерті. Вони також зазначили, що середземноморська дієта, зменшення споживання насичених жирів, коригування споживання жиру, зменшення споживання жирів з їжею та збільшення дієтичних омега-3 та омега-6 не були корисними! Насправді люди, які приймали добавки кальцію та вітаміну D, мали більший ризик інсульту.
Неповні докази
Однак у своєму внеску слідчі визнають, що "ці висновки обмежуються якістю доказів“. Вони зазначають, що, враховуючи різні методології досліджень, які вони оцінювали, "вони не могли проаналізувати втручання за такими важливими факторами, як стать, індекс маси тіла (ІМТ), рівень ліпідів, артеріальний тиск, діабет, а також у сім'ї це було. серцево-судинне захворювання.
Амітабх Панді та Ерік Топол, обидва з Дослідницького інституту досліджень Скриппса в Ла-Хойї, Каліфорнія, також зазначають, що якість даних у багатьох дослідженнях, що оцінюють вплив дієтичних рекомендацій та добавок на здоров'я серця, може бути сумнівною. Більшість досліджень спираються на щоденники учасників, щоб записати, що вони їли протягом дня, а також їх діяльність. Однак це дуже індивідуально.