В останні роки мішки порвались порадами щодо того, як правильно працювати над дотриманням травлення при правильному харчуванні.

правда

Останні тенденції диктують відмову від молока для лактози, борошна для глютену, іноді дотримуючись суворої протигрибкової дієти, оскільки наше тіло може бути пронизане цвіллю. Навіть розмовляють, що не потрібно їсти п’ять-шість разів на день. Чи необхідні ці дієти, хоча для цього немає медичних причин? Що правда, а що ні?

Нам сказав гастроентеролог Пітер Мінарік з Консультативного центру з ожиріння, харчування та здорового способу життя у Братиславі. Прочитайте думку експерта зі спеціальності про дієтичні міфи.

Правда про модні дієти: ми справді не можемо їсти після шести?

Це вороже борошно номер один, і краще уникати його повністю?
НЕПРАВДА.

Ще одна з модних тенденцій сучасного раціону - уникати клейковини, тобто борошна. Це незважаючи на той факт, що у вас не діагностували целіакію або будь-який інший медичний стан, пов’язаний з глютеном. Тільки завдяки цьому ви, мабуть, почуватиметеся чудово, життєво важливіше, травлення покращиться і ви запобігнете целіакії в майбутньому.

Правда про модні дієти: їсти потрібно 5 разів на день?

"Тоді ми це просто помітили. Саме через безліч нових модних харчових тенденцій деякі також приймають такі нераціональні рішення. У той же час жоден лікар ніколи не заявив, що не слід їсти пшеницю. Дотримуватися цієї дієти, коли у вас немає реальних причин для цього, насправді не має сенсу. Це необхідно лише при целіакії, а також при інших формах порушень, пов’язаних з глютеном. У такому випадку ви точно почуватиметеся краще, тому що ви виключаєте глютен зі свого раціону, що не приносить вам жодної користі ", - виявляє MUDr. Мінарік, за яким борошно зараз стає ворогом номер один.

Правда про модні дієти: молоко неприродне для людини?

"Багато разів це просто гроші. Наприклад, хтось пише книгу про те, наскільки шкідливо борошно, і у світі нова тенденція. Провідний тенісист світу Джокович також стверджує, що своїм прекрасним спортивним результатом, серед іншого, зобов'язаний безглютеновому харчуванню. Однак справа в тому, що для цього бракує наукових доказів ", - каже MUDr. Мінарік.

Тому, коли ви берете борошно на свою волю, ви віддаєте перевагу вибирати борошно з непросіяного борошна та страви з нього. Вони дають вам пристойну дозу клітковини, яка має стільки користі для людини, що було б шкода їх уникати ", - каже MUDr. Мінарік.

Правда про модні дієти: Голодування здорове та ефективне?

Цільнозернові продукти також принесуть вам ще один бонус - складні вуглеводи з вмістом клітковини. Вони стежать за тим, щоб рівень цукру в крові підтримувався в рівновазі і не падав і не різко підвищувався, як це відбувається після вживання простих цукрів із білого хліба та солодощів. Натомість тягніться до вівсянки та різних цільнозернових крихт. Саме в них є пристойна доза клітковини. До тринадцяти, чотирнадцяти грамів на сто грамів цього продукту.

Отже, їсти потрібно лише трохи, щоб отримати рекомендовану добову норму клітковини, яка становить тридцять-сорок грамів.

Ви вважаєте, що вам навіть не потрібен хліб з непросіяного борошна, оскільки ви споживаєте клітковину у вигляді фруктів та овочів? "Зазвичай людина не вживає достатньо фруктів та овочів протягом дня, щоб покрити цілоденну потребу в рослинній клітковині", - виявляє MUDr. Мінарік.

Стаття була опублікована у грудневому номері щомісячника Fitmagazín.