досить великий

Основою правильної офіційної вечері є чистий і досить великий простір. Ви можете подбати про комфорт гостей в окремій їдальні, а також на терасі або безпосередньо на кухні. Переконайтеся, що основний обідній стіл досить великий, правильна кількість стільців є само собою зрозумілим.

Стіл повинен бути накритий скатертиною, яка захищає деревину від плям, а також служить естетичним елементом. Білий колір скатертини нічого не зіпсує, з іншого боку на ній будуть виділятися інші прикраси та сама їжа, а також кожне небажане пляма. Незалежно від кольору та малюнка, скатертину слід гладити праскою і, як правило, не перевищувати краю столу більш ніж на 30 сантиметрів.

Розкладка посуду на столі

Ми зберігаємо посуд приблизно на 3 сантиметри від краю столу. Залежно від кількості поданих страв, ми починаємо з тарілок, ставимо глибоку тарілку з супом на більшу неглибоку тарілку, призначену для основної страви. Розташовуємо виделки з лівого боку тарілок, найбільша повинна бути прямо біля тарілки. З правого боку підготуйте великий ніж, столову ложку та ніж для закуски саме в такому порядку.

Над основною тарілкою повинна бути кондитерська тарілка з відповідними столовими приборами та чашкою праворуч від неї. Паперові або тканинні серветки можна класти безпосередньо на тарілки або поруч з виделками.

Макет повного сервісу на столі фото: Shutterstock

Традиційно тарілки та столові прилади повинні бути однаковими в кожному місці, але якщо ви хочете літати в дизайні, ви можете поєднувати кілька кольорів та стилів. Класичні набори можна отримати в 6 або 12 майстернях, але завжди вигідно мати кілька резервних тарілок і чашок. Незалежно від уподобань гостей, кожен повинен мати склянку мінеральної води, вина чи іншого алкоголю.

Правильна подача їжі

Сама їжа повинна подаватися у правильній тарі. Ми подаємо суп у більшій ємності з кришкою для підтримки температури, глибші миски підходять для гарнірів, м’яса та салату. Закуски та десерти подають на більш дрібних лотках. Не забувайте про гарячі напої, соуси, сіль та інші приправи.