В останні роки мішки порвались порадами щодо того, як правильно працювати над дотриманням травлення при правильному харчуванні.
Останні тенденції диктують відмову від молока для лактози, борошна для глютену, іноді дотримуючись суворої протигрибкової дієти, оскільки наше тіло може бути пронизане цвіллю. Навіть розмовляють, що не потрібно їсти п’ять-шість разів на день. Чи необхідні ці дієти, хоча для цього немає медичних причин? Що правда, а що ні?
Правда про модні дієти: борошно - це ворог номер один?
Нам сказав гастроентеролог Пітер Мінарік з Консультативного центру з ожиріння, харчування та здорового способу життя у Братиславі. Прочитайте думку експерта зі спеціальності про дієтичні міфи.
Мені не потрібна дієта, яка б містила всі три поживні речовини - білки, жири та цукор, перші два.
НЕПРАВДА.
Правда про модні дієти: Голодування здорове та ефективне?
"Така процедура не є фізіологічно виправданою", - каже MUDr. Мінарік, який відповідає на подібні рекомендації одним аргументом. "Візьміть грудне молоко, яке ми годуємо після народження. Це наш найприродніший раціон харчування, і той факт, що він містить усі необхідні поживні речовини, білки, жири та цукор, про щось свідчить. Природа знає, чому вона влаштувала це саме так. Тому не добре відокремлювати будь-яку поживну речовину від іншої. З цієї причини я не прихильник такої популярної роздільної дієти. Ви повинні харчуватися таким чином, щоб у вашій їжі була достатня кількість білка, цукру та жирів. Швидкість всмоктування вуглеводів з їжею залежить від кількох факторів. Також із представлення білків та жирів. Вони можуть уповільнити травлення та засвоєння вуглеводів і тим самим зменшити їх глікемічний ефект ", - попереджає лікар.