OCU роз'яснює найпоширеніші міфи про цей товар
Деякі продукти мають репутацію, яка не є їхньою. Деякі з них рекомендуються менше, ніж популярна культура спонукала нас повірити, а інші мають маловідомі корисні властивості. У цьому світі світла і тіні є шоколад, тому Організація споживачів та користувачів (OCU) хотіла пояснити деякі аспекти.
Стимулююче і ситне
Шоколад має кофеїн і теобромін, речовини, що стимулюють центральну нервову систему. Ось чому ми відчуваємо себе більш енергійними, коли їмо шоколад, і з цієї причини ми повинні подбати про те, що ми споживаємо. І полягає в тому, що якщо ми вживаємо велику кількість, ми можемо страждати від епізодів нервозності, попереджає ОКУ, яка вказує, що 100 грам молочного шоколаду містять 20 мг кофеїну, а ця ж кількість темного шоколаду з 60 або 69% какао має 64 мг. Існує запас ( Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA) зазначає, що здорова людина може спокійно вживати до 400 мг кофеїну на день), але трохи пильності не зашкодить. "Що стосується його ситної сили, було доведено, що чорний колір ситніший за інші типи шоколаду", - говорить ОКУ.
Ні звикання, ні антидепресант
Кажуть, що шоколад є антидепресант через наявність таких речовин, як фенілетиламін, анандамін або триптофан. Однак немає жодних наукових доказів, що підтверджують цю сентенцію. Однак, це правда, що вживання шоколаду «пробуджує в нас відчуття комфорту та задоволення», оскільки це збільшує секрецію серотоніну.
Не викликає прищів
Ніщо не свідчить про те, що вживання шоколаду сприяє зовнішньому вигляду вугрі. «Більш вірогідно, що за цією проблемою, спричиненою розладом роботи сальних залоз, криються такі фактори, як спадковість, гормональні порушення, менструальний цикл, прийом ліків, деяких косметичних засобів, подразнення або надлишок вологи або тепла, який з’їв шоколад», стверджує УКУ, яка рекомендує слідувати "а різноманітна дієта, не зловживаючи цукром та жири для запобігання можливої появи вугрів ».
Можна їсти білястий шоколад
Іноді, якщо його неправильно зберегти, шоколад може набути матовий білуватий або сіруватий колір. Це пояснюється "утворенням кристалів цукру або жиру", пояснює організація. Це явище не заважає споживати продукт, але "якщо ви хочете, щоб шоколад виглядав добре, зберігайте його в сухому, провітрюваному місці, захищеному від світла та при температурі 18-20 ˚C", рекомендує ОКУ.