жінка

Гарний сніданок допоможе розпочати хороший день. Ось кілька рецептів, щоб розпочати свій день.

Англійський сніданок

На 2 порції нам потрібно:
2 найменш якісні ковбаски на грилі, 2 яйця + кілька крапель яблучного оцту, 4 скибочки бекону, 4 шапки грибів, 12-16 помідорів чері на гілочці, 6 цл оливкової олії
Підхід:
1. Нагрійте гриль і смажте ковбаски на грилі протягом десяти хвилин.
2. Налийте води в три чверті невеликої каструлі. Наповніть глибоку каструлю широким дном водою і доведіть обидва до кипіння. Потім занурте яйце в невелику каструлю на тридцять секунд, вийміть його і постукайте в кружку. Додайте оцет у більший посуд і зробіть ложкою водяний вихор. Повільно влийте в нього яйце. Коли вода знову почне закипати, зніміть казан з вогню, накрийте його кришкою і візьміть яйця лише через 3 хвилини. Ми поміщаємо його в теплу воду і залишаємо там, поки таким же чином не підготуємо другі яйця.
3. На сковороді-грилі обсмажте скибочки хліба, змащені трьома чайними ложками олії. Помідори (також з гілочкою), бекон та гриби викладіть на тарілку, застелену фольгою. Натріть гриби рештою олії і смажте все на грилі протягом 3-4 хвилин. Виймаємо яйця з води, сушимо їх і все ми влаштовуємо на тарілці і подавати.

Канадські млинці

На 4 порції нам потрібно:
300 г звичайного борошна, 3 кл розпушувача, 110 г манної крупи, 2 яйця, 560 мл молока, 75 г розтопленого вершкового масла, 115 г замороженої чорниці, свіжої чорниці та кленового сиропу для подачі, цукрова пудра для запилення
Підхід:
1. Змішайте перші три інгредієнти в мисці. Збийте яйця з молоком, додайте вершкове масло, а потім збивайте рідку суміш поступово в пухку суміш, щоб утворився рівний шлях. Перемішайте заморожену чорницю.
2. Потім поступово знімаємо з доріжки і смажимо млинці на злегка змащеній жиром сковороді - їх буде близько 16. Подаємо зі свіжою чорницею, заправленою кленовим сиропом і посипаною цукром.

Французький омлет

На 1 порцію нам потрібно:
3 яйця, максимально свіжі, 2 шматки вершкового масла розміром з горіх, 1 кл тертого пармезану, сіль і чорний мелений перець для приправи
Підхід:
1. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Яйця вибийте в миску і збийте їх виделкою, але тільки так, щоб вони зійшлися. Покладіть на сковороду один шматок вершкового масла. Він повинен пінитися і шелестіти, але не буріти. Додайте до яєць пармезан, посоліть, приправте і вилийте в сковороду.
2. Залиште яйця на кілька секунд злегка пузиритися, а потім кілька разів збирайте їх від країв каструлі до центру дерев'яною виделкою або ложкою. Потім ми залишаємо їх на кілька секунд, а потім повторюємо процедуру; наприкінці ми можемо швидше розмішувати, поки не отримаємо суміш, в якій яйця іноді все ще є напіврідкими.
3. Струсіть каструлю кілька разів, рухаючись вперед і назад. Омлет повинен легко рухатися і бути еластичним і вологим на поверхні. Міцно тримайте ручку і нахиляйте сковороду так, щоб омлет ковзнув убік. У нас є тарілка поруч. Проковтнути третину омлету; другим серветкою посуньте вже запакований делікатес на тарілку. Ще гарячим натріть його залишився шматочком масла і негайно подавайте до столу.