Насправді, наскільки важливим є сніданок?

Ми всі чули, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, але чи це правда? Згідно з нещодавньою науковою статтею в Journal of Nutrition, відповідь є рішучим так.

Ті, хто регулярно пропускає сніданок, частіше страждають ожирінням, оскільки регулярний сніданок є однією з найкращих стратегій для формування здорової ваги. Незважаючи на те, що майже всі знають цю приказку, значна частина респондентів зазвичай не снідає. І це пов’язано з різко збільшеним ожирінням населення.

частина
Серед учасників експерименту ті, хто регулярно снідав, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж інші. До того ж регулярні сніданки були серед тих, хто зміг успішно підтримувати свій раціон. Однак поки не зовсім зрозуміло, чи можна "ефект схуднення" сніданку пояснити зниженням щоденного споживання калорій регулярними сніданками або іншими фізіологічними ефектами (наприклад, регулярними фізичними вправами, низьким споживанням вуглеводів, більшим сном).

У цьому експерименті вчені розглядали, як сніданок або його пропуск впливає на подальші прийоми їжі.

У дослідженні взяли участь 12 здорових чоловіків. Команда була розділена на дві частини, одна група снідала, а інша - ні. Проте вранці кожному учаснику дали невеличку «закуску», яка, по суті, є міні-їжею перед обідом. Дослідники спостерігали, що більшість людей споживають трохи маленьких насі протягом ранку.

Достатнє харчування та сніданок

Міні-їжею в цьому випадку був коктейль із сироваткового білка, який на 2,5 години пізніше часу сніданку, незалежно від того, їли вони його чи ні. Потім у всіх учасників вимірювали рівень цукру в крові (глюкозу) та рівень інсуліну. Обидва значення були вищими у групі, яка не снідала. "Це означає, що ступінь реакції на інсулін є наслідком пропуску сніданку". Пише вчений.

“Коли наші піддані навіть один раз пропускали сніданок, вони компенсували відсутні калорії під час обіду. Незважаючи на десяту годину ранку, сніданки були набагато голоднішими до обіду, ніж їхні колеги-сніданки. Крім того, "заощаджувачі" зі сніданком повідомляють про набагато менше ситості після споживання смузі, ніж ті, хто їв його вранці.

Кінцевий результат

Отже, в цілому можна сказати, що пропуск сніданку також впливає на обмін речовин та гомеостаз гормонів з точки зору реакції на споживання поживних речовин під час наступних прийомів їжі. Відповідно, це істотно впливає на апетит та кількість споживаних калорій під час кожного прийому їжі.

Тож не пропускайте сніданок ні в якому разі. Найкраще - це їжа, багата білком і збагачена деякими вуглеводами - наприклад, яйцями, вівсом тощо. Якщо ви хочете заощадити калорії, випийте хоча б трохи протеїнового коктейлю.
Пік підказка: Якщо у вас немає часу турбуватися шейкером, бо ви поспішаєте, з’їжте шматочок білка 70, який містить 35 грамів білка, але нуль жиру і вуглеводів.

Дізнайтеся більше про управління вагою на нашій сторінці Google+!