зберегти

Здорове харчування має багато переваг. Мабуть, одним з найважливіших з них є те, що, харчуючись здоровою дієтою, наше серце залишається здоровим надовго. Це пов’язано з тим, що існують продукти, які можуть ефективно покращувати та підтримувати здоров’я серця.

Для максимального здоров’я серця найкраще всім скласти дієту, яка ґрунтується на нежирній їжі та їжі з високим вмістом клітковини. Волокниста їжа знижує рівень холестерину та ризик розвитку діабету, не кажучи вже про знижені фактори ризику раку та серцево-судинних захворювань.

Найкращий спосіб споживання клітковини - це регулярне споживання цільних зерен та овочів та фруктів, що містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Клітковина допомагає фільтрувати холестерин з крові. Хорошими джерелами розчинної клітковини є вівсянка, ячмінь, квасоля або горох. Нерозчинна клітковина міститься в таких овочах, як буряк або брюссельська капуста.

Приблизно від 50 до 60 відсотків раціону повинні складатися з вуглеводів, тобто дієта повинна включати овочі та фрукти, але всі дієти повинні містити бобові, цільнозернові та коричневий рис. Крім вітамінів і мінералів, вуглеводи містять ще і калорії.

Їжі, що містить насичені жири, краще уникати або, принаймні, мінімізувати, оскільки вони підвищують рівень ЛПНЩ, тобто шкідливого холестерину. Натомість споживайте якомога більше «корисних жирів», які добре впливають на холестерин ЛПВЩ.

Прості вуглеводи, такі як тістечка та хліб з рафінованого борошна, мають незначну харчову цінність. Коли ми споживаємо їжу, наш організм перетворює вуглеводи, жири та білки в тригліцериди - хімічну речовину, яка забезпечує енергією наші клітини. Однак, якщо рівень тригліцеридів занадто високий, це збільшує ризик розвитку серцевих захворювань. Наприклад, продукти, виготовлені з білого борошна, можуть значно підвищити рівень тригліцеридів.

Вітаміни та мінерали найкраще вводити в наш організм у натуральному вигляді. Якщо вам потрібні будь-які харчові добавки, обов’язково попередньо проконсультуйтеся з лікарем.