Олена Рейнес | MADRID/EFE-REPORTAJES/PURIFICACIÓN LEÓN Вівторок, 08.10.2019
Пребіотики та пробіотики, хоча вони мають дуже схожі назви і обидва відіграють важливу роль у здоров’ї травної системи, вони не однакові. Фахівці пояснюють, для чого вони потрібні і чим вони відрізняються
Пребіотики та пробіотики. Ендокринолог Марія Д. Баллестерос Помар пояснює, що наша мікробіота має потрійну функцію: захисну, трофічну та метаболічну.
“Він надає захисний бар’єрний ефект проти інших мікроорганізмів. За своєю трофічною функцією він контролює проліферацію та диференціацію епітеліальних клітин кишечника та сприяє розвитку та гомеостазу імунної системи », - вказує фахівець.
Гомеостаз - це механізм, який дозволяє підтримувати стабільні внутрішні умови організму або системи, незважаючи на зміни, які можуть відбутися за кордоном.
"Зовсім недавно була виявлена метаболічна функція мікробіоти, яка включає бродіння неперетравних залишків з раціону та ендогенної (внутрішньої) слизу", - пояснює доктор Баллестерос.
Фахівець уточнює, що ці мікроорганізми включають понад 100 різних видів вірусів, бактерій та еукаріотів - організмів, утворених клітинами з справжнім ядром - у кількості, яка приблизно в 10 разів перевищує кількість клітин, що складають дорослу людину.
Він також вказує на те, що двоє здорових людей можуть мати дуже різну мікробіоти, оскільки кожна людина має свій власний характерний склад бактеріального складу.
"Окрім генетичної схильності, існують і інші фактори, що мають вирішальний вплив на склад нашої мікробіоти, такі як режим харчування, вживання антибіотиків, спосіб життя або гігієнічні звички", - говорить він.
Для догляду за нашою мікробіотою важливо мати здорове та збалансоване харчування з регулярним вживанням фруктів та овочів.
Ендокринолог Баллестерос вказує, що зміни мікробіоти були пов’язані з багатьма захворюваннями, такими як запальні захворювання кишечника, подразнювана кишка, неалкогольний стеатоз печінки (жирова печінка), колоректальний рак, гепатоцелюлярна карцинома (рак печінки) та рак шлунка.
Пребіотики, виявляючи, що вони собою являють
Ці продукти на рослинній основі, особливо такі, як часник, цибуля, цикорій, банани або спаржа, багаті пребіотиками.
Але що таке пребіотики? Міжнародна наукова асоціація пробіотиків та пребіотиків пояснює, що це субстрати, які мікроорганізми, що живуть усередині нас, використовують вибірково, що забезпечує користь для здоров’я.
"Часто пребіотики - це клітковина, яку людський організм не може засвоїти і яка служить їжею для корисних мікроорганізмів, що населяють товсту кишку", - говорить цей суб'єкт.
У цьому сенсі доктор Баллестерос уточнює, що визначення пребіотику "частково накладається на поняття харчових волокон, хоча воно додає вибірковість пребіотиків, які особливо посилюють певні мікроорганізми".
Щоб пояснити це, він додає: «Іншими словами, клітковина сприяє, загалом, тому, що наша кишкова флора здоровіша. Але кожен конкретний тип пребіотиків, який часто збігається з різними типами клітковини, впливав би на певний тип кишкових мікроорганізмів ".
Пробіотики, живі мікроорганізми
Пробіотики, зі свого боку, є чимось зовсім іншим, оскільки вони є живими мікроорганізмами.
Насправді це ті живі мікроорганізми, які при введенні їх у достатній кількості сприятливо впливають на здоров’я.
Так, Міжнародна наукова асоціація пробіотиків та пребіотиків зазначає, що деякі переваги пробіотиків можна пояснити їх позитивним ефектом для досягнення здорової мікробіоти кишечника.
Однак він визнає, що, маючи сучасні наукові знання, ми не можемо бути впевнені, який є найбільш сприятливим складом мікробіома для здоров'я.
Пробіотики присутні в деяких ферментованих продуктах, таких як йогурт, кефір або квашена капуста, але вони також доступні в таблетках, капсулах та інших фармацевтичних препаратах.
Доктор Баллестерос підкреслює, що, оскільки наукові знання про їх переваги все ще дуже обмежені, ми не повинні сприймати їх безконтрольно.
“Давайте пам’ятатимемо, що пробіотики - це живі мікроорганізми, тому вони також можуть мати ризик для людей з проблемами імунної системи. При тих захворюваннях, при яких є дані про його ефективність, лікар повинен рекомендувати, який тип пробіотика і в якій дозі його слід приймати в кожній клінічній ситуації та у кожної людини », - запевняє він.
Фахівець стверджує, що існують дослідження, які показують можливу сприятливу дію пребіотиків та пробіотиків "при лікуванні та/або профілактиці діареї (гострої, внаслідок антибіотиків, променевої терапії тощо), запальних захворювань кишечника, здоров'я товстої кишки (запор), подразнений кишечник), від захворювань печінки, в реанімації, хірургічних та хворих на трансплантацію печінки ".
Нарешті, лікар уточнює, що існують продукти, які називаються симбіотиками, що містять як пробіотики, так і пребіотики.