Знаменитий пробіотична їжа, Серед тих, про яких ви вже неодноразово чули (йогурти, соління, кефір, квашена капуста.), Вони ідеальний варіант для лікування кишкових проблем різних видів (запор, дисбіоз, діарея, вагінальні інфекції). і, загалом, покращують та посилюють функції травлення та кишковий транзит. Але є й інші продукти, які допоможуть нам стільки чи більше сприяти зростанню «хороших» бактерій, корисних для нашого здоров’я та мікробіоти; і зрештою, боротися з такими захворюваннями, як рак товстої кишки.
"Хороша, збалансована та різноманітна дієта необхідна для підтримання нашої кишкової флори здоровою, забезпечуючи всілякі поживні речовини, особливо продукти, багаті клітковиною (овочі, фрукти, цільні зерна та бобові). Це полегшить кишковий транзит та підтримає мікробіоти. Є також деякі види їжі, звані функціональними, які збагачують і підтримують баланс кишкової флори. це пробіотики, пребіотики та симбіотики, з певними особливостями, які роблять їх необхідними продуктами харчування в нашому раціоні ", - пояснює дієтолог і співавтор" Hello! ", Марта Лоренцо.
Далі експерт пояснює нас що це за продукти харчування і чим вони відрізняються:
Пробіотики
Вони є продуктами, які містять живі бактерії такі як, наприклад, біфідобактерії, яким вдається знизити рН інтендіуму, запобігаючи ріст бактерій, які вважаються патогенними або які можуть призвести до захворювання. Вони дуже корисні людям, які часто мають кишкові проблеми, або через постійну діарею через нервові причини, або через непереносимість (наприклад, лактози), оскільки вони підтримують баланс бактеріальної флори. Найяскравішим прикладом пробіотику є йогурт або ряжанка та напої, такі як кефір або комбуча.
Пребіотики
На відміну від пробіотиків, вони не є живою їжею. В цьому випадку, ми говоримо про продукти, багаті на клітковинуa (або природним шляхом, або додані), які не перетравлюються, а живлять кишкову флору, сприяючи бродінню бактерій та зменшуючи гнильні бактерії. Зазвичай волокна, що складають цей тип функціональної їжі, - це розчинні волокна, такі як лігнін, олігосахариди та інулін. Продукти, які ми можемо розглядати як пребіотики, - це переважно овочі та фрукти завдяки високому вмісту клітковини, виділяючи такі, як lартишок, спаржа, цибуля-порей або буряк. Ми також можемо включити до цієї групи продуктів харчування бобові, горіхи (фісташки та мигдаль), картопля, сушений інжир, фініки, і так далі. Його переваги в нашому організмі: стимулюють імунну систему, сприяють засвоєнню деяких вітамінів і мінералів, таких як кальцій і магній; і зменшити розлади травлення (метеоризм, гази, запори.).
Симбіотичний
Ми називаємо симбіотичну їжу такою продукти, що складаються з пребіотиків (клітковини, таких як фруктани) та пробіотиків (L. casei або L. acidophilus). Він недостатньо вивчений, але вважається, що обидва вони утворюють синергетичний ефект, при цьому пребіотичний компонент сприяє дії пробіотика, створюючи ідеальну комбінацію, яка покращує імунну систему та допомагає лікувати певні захворювання та хронічні захворювання діарея. Як приклад симбіотичної їжі par excellence ми повинні виділити грудне молоко. Ми також можемо включати молочні продукти у рідкій формі, схожі на йогурти. Ще однією комбінацією було б вживання йогурту з бананом; або майте оливки як аперитив, а потім тарілку овочів, приготованих на грилі.