Вино токай - це природно солодке вино, виготовлене т. Зв технологія окисного виробництва (ботритна). Він входить до категорії жовтих натуральних вин, характер та хімічний склад яких визначається не тільки особливим сортовим складом, якістю сировини або природними умовами, а й технологією виробництва. Наявність кисню під час дозрівання винограду та вина є причиною утворення хлібного аромату, який характеризує вина цього типу. Вино токай можна виготовляти лише з винограду, вирощеного на вині токай.
Фінська кухня типово скандинавська і дуже хороша. Він поєднує в собі елементи інших скандинавських кухонь (шведська, норвезька), більш-менш частково знаходиться під впливом кухні півночі Росії. Як і в Норвегії та Швеції, тут основною їжею є риба, як прісноводна з багатьох фінських озер, так і морська риба. Найпопулярнішими є лосось (лохі), форель (кірйолохі) та фінська біла риба (сійка), які можна замовити протягом року різними способами. Крім того, на фінських столах obj.
Якщо ви коли-небудь потрапили в Україну, знайте, що не все, що має назву українська кухня, насправді має українське походження. Більшість страв російського походження і одомашнилися в Україні. Борщ також має російське походження, хоча пропонується як український. .
Китайський філософ Конфуцій (жив приблизно з 551 по 479 р. До н. Е.) Сказав про їжу, що це перше блаженство і що кожен прийом їжі можна приготувати як делікатес. Його слова про китайську кухню, здається, справедливі й донині. Китайська кухня зазнала щонайменше 5000 років постійного розвитку. Близько 750 років с. n. л. в Китаї вже була регулярна торгівля продуктами харчування та сировиною, у 3 - 4 століттях н. л. гастрономічні прийоми стали об’єктом спеціальних досліджень і в цей період .
Чай - приємний і популярний напій, який щодня приносить задоволення мільйонам людей по всьому світу. Він має сильний освіжаючий ефект, тому чудово, коли нам потрібно додати надзвичайну продуктивність. Чай є джерелом речовин, які допомагають запобігти великій кількості захворювань.
Навчальні запитання 1. Поняття гастрономії 2. Правила гастрономії 3. Історія гастрономії - античність - середньовіччя - сучасний вік - сучасна гастрономія - особистості гастрономії - словацька гастрономія Поняття гастрономія Слово гастрономія походить від грецького слова GASTRO = шлунковий, шлунковий, пов’язаний із шлунком. Гастрономія = гурман, фахівець з їжі та напоїв.
В італійській кухні переважають оригінальні, прості сільські страви. Хоча існують великі регіональні відмінності, загальне використання морської риби та раків, кількість макаронних виробів та різні антипасти є її спільною рисою.
Гастрономія російської нації розвивалася протягом декількох століть, починаючи з поганого і одностороннього харчування простих людей за часів імперського панування. Спочатку страви готували при імператорському дворі та аристократичних маєтках (боярах) за звичаями Візантійської імперії, яка була багатою, розкішною та відомою своєю розкішшю, але головним чином для марнотратства сировини. У 17-18 століттях, за правління царя Петра I та імператриці Катерини, російська гастрономія при імператорському дворі потрапила під повний вплив. .
Розвиток кулінарного мистецтва є невід’ємною частиною розвитку історії людської цивілізації. Колискою кулінарного мистецтва можна вважати примітивне вогнище, навколо якого збиралися споконвічні людські племена, щоб отримувати їжу.
У перші дні кулінарного мистецтва страви готували виключно платні слуги, які охороняли свої колекції рецептів. Пізніше вчені проаналізували їжу та її ефекти, проаналізувавши та класифікуючи їжу на різні групи. Тоді ж вони розробили теорію гастрономії. Гастрономія - це наука, яка займається вивченням всього, що пов’язано з харчуванням людини. Він досліджує смак у зв’язку з його приємними і неприємними аспектами, вивчає вплив їжі на психічне життя людини, визначає.