Несмажене м'ясо, м'ясо органів та органи складають дієту BARF, якою люблять годувати домашніх тварин

Нове дослідження попереджає, що це ризик для здоров'я, особливо для людей похилого віку та дітей

Сире м’ясо, м’ясо органів та органи складають дієту BARF, яку, як стверджують її послідовники, модно годувати домашніх тварин «більш природним та здоровим» способом. Нове дослідження попереджає, що продукція, що продається під цією назвою забруднені такими бактеріями, як сальмонела, кампілобактер та Enterobacteriaceae і становлять ризик для здоров’я, особливо для людей похилого віку та дітей.

собак

Дієта домашніх тварин приєдналася до тенденції «натуральної» їжі. Протягом багатьох років деякі власники вирішили зробити свій внесок у своїх собак і котів дієта на основі непромислових продуктів із сирим м’ясом, органами, м’ясними органами та овочами. Вона відома як дієта BARF (біологічно відповідна сировина, по-іспанськи).

Їжа на основі сирого м’яса та субпродуктів, яка може бути домашнім або комерційним виробництвом, стає все більш популярною. Ця дієта вважається більш здоровою та природною альтернативою, ніж інші звичайні продукти, такі як сухе печиво або варені м’ясні заготовки.

Деякі навіть стверджують, що такий тип дієти покращує імунну систему, шкіру, шерсть та прорізування зубів своїх домашніх тварин, а також зменшує частоту харчової алергії.

Однак, на відміну від кормів та інших продуктів, які ми зазвичай знаходимо в спеціалізованих магазинах, сирі м’ясні продукти дієти BARF вони не піддаються термічній обробці або ліофілізації - в процесі зневоднення - для пастеризації їх вмісту, і тому стикаються з мікробіологічним ризиком.

Високий рівень бактерій

Дослідження, опубліковане в журналі Vet Record, попереджає про наявність високого рівня бактерій такі як Salmonella, Clostridium perfringens, Enterobacteriaceae та Campylobacter в цих сирих собачих продуктах. Вчені попереджають, що вони представляють потенційний ризик для здоров’я не лише домашніх тварин, а й людей, особливо немовлят та людей похилого віку, які є більш вразливими.

"Собак у сім'ях з дітьми, людей похилого віку або людей, які страждають імунітетом, не слід годувати сирими м'ясними продуктами, оскільки ці групи більш сприйнятливі до інфекцій", - кажуть дослідники з Шведського університету сільськогосподарських наук та Національного ветеринарного інституту, обидва центри в Упсалі. (Швеція).

Для тестування та вимірювання рівня бактерій у цих продуктах експерти відібрали 60 упаковок сирих м’ясних продуктів, придбаних у різних магазинах у радіусі 200 км від їхньої лабораторії в Упсалі між березнем і вереснем 2017 року. кістки та органи корови, курки, баранини, індички, свинини, качки, північного оленя чи лосося. Деякі також включали овочі, рослинну клітковину та мінерали.

Кишкова паличка, в третині зразків

Зразки десяти різних виробників у Швеції, Норвегії, Фінляндії, Німеччині та Англії були протестовані на наявність бактерій, які можуть становити ризик для здоров'я людини та тварин. Результати підтверджують це всі містять такі види Enterobacteriaceae, як E. coli, показник забруднення калу та гігієнічні норми.

52% випробуваних зразків містили рівні, що перевищив граничний поріг, встановлений нормами Європейського Союзу (ЄС), 5000 бактерій на грам. Згідно з аналізом, більшість виявлених видів не викликають інфекції, за винятком кишкової палички, яка була виявлена ​​приблизно в третині зразків.

C. perfringens, ще один маркер забруднення калу та гігієнічних норм, був виявлений у 30%. Два зразки навіть перевищили максимальні межі, встановлені шведськими настановами.

Види сальмонел, які можуть спричинити зараження людей тваринами та які заборонені в будь-якому продукті, призначеному для корму тваринам, були виявлені у 7%. Кампілобактери, дуже чутливі до заморожування, були виявлені лише у трьох зразках від трьох різних виробників. "Кампілобактер частіше містив більше зразків до заморожування", - кажуть автори.

Дослідження підкреслює важливість правильного зберігання та поводження з цими сирими собачими кормами через потенційні ризики для здоров'я, які вони представляють.

Рекомендації для власників

Щоб зменшити ризик зараження та стійкості до антибіотиків, шведські вчені пропонують у своїй роботі ряд рекомендацій:

  • Суха сировина тримати замороженим до використання і розморозити при 10 ºC.
  • Це необхідно підтримувати відокремлені інших продуктів харчування.
  • З цим слід поводитися різний кухонний посуд або добре мити їх після кожного використання.
  • Тримайте a хороша гігієна постійно і не дозволяючи собакам лизати своїх господарів після годування.
  • Не годуйте дієтичних собак BARF, якщо вони є лікується антибіотиками. Це збільшить ризик стійкості до антибіотиків.