Готовність до надзвичайних ситуацій та катастроф

Термін придатності їжі

Майже всі продукти мають термін придатності. Винятки становлять:

prepper

  • Сіль
  • меду
  • цукор
  • кленовий сироп
  • пемікан
  • спиртні напої, такі як горілка, ром, віскі
  • білий рис
  • кукурудзяна крупа
  • дистильований білий оцет
  • екстракт чистого ванілі
  • соєвий соус

Якщо захистити їх від іржі, шкідників та вологи, вони можуть тривати нескінченно довго.

І де ви можете знайти інформацію про термін придатності товару? Найкраща сторінка - EatbyDate.

Обертання їжі

Використовуйте систему FIFO (перший вхід, перший вихід), коли перші продукти, які ви зберігаєте, є першими, що використовуються. Це економить гроші, оскільки ви не витратите їжу даремно. Для того, щоб використовувати FIFO, вам потрібно буде упорядкувати комору, позначити їжу датою закінчення терміну придатності та покласти найстаріші продукти попереду. Ведення списку всіх продуктів харчування є обов’язковим.

Наступні посилання містять друковані або електронні списки для відстеження вашої комори:

  • Список списків, підготовлений веб-сайт домогосподарок (англійською мовою)
  • Таблиця калькулятора зберігання їжі, журнал Prepper
  • Єдиний список поставок, який вам потрібен, і більше завантажень, Survivalist Prepper

Під час надзвичайної ситуації у вас може виникнути спокуса сходити в продуктовий магазин і придбати все, що є на вашому шляху. Я не рекомендую таких дій. Для створення комори або льоху для надзвичайних ситуацій слід врахувати наступне:

  1. Основні товари для вашої комори. Їжа не безкоштовна. Розумно робити покупки важливіше, ніж витрачати багато грошей на величезну кількість їжі. Перегляньте список найнеобхіднішого у вашій коморі.
  2. Вороги зберігання продуктів. Температура, кисень, світло, погода, шкідники та вологість впливають на зберігання продуктів.
  3. Термін придатності та обертання їжі. Вам потрібно задокументувати термін придатності кожного продукту харчування та обертати старі продукти перед тим, як купувати заміни.

Інші теми, пов’язані з їжею, - це спеціальні дієти, такі як діабетична дієта або спеціальні дієти (з низьким вмістом вуглеводів, жиру, солі чи інших продуктів). Існують також зневоднені продукти, які тривають 20-30 років.