Фруктово-овочевий сік може затримати хворобу Альцгеймера
З'являється все більше доказів того, що окислювальні пошкодження, спричинені β-амілоїдним пептидом у патогенезі хвороби Альцгеймера, можуть бути опосередковані пероксидом водню, а також відомо, що багато поліфеноли мають більший захист, ніж антиоксидантні вітаміни, порівняно з перекисом водню. Американський журнал медицини публікує дослідження, в якому його автори досліджували вплив дієти, багатої фруктовими та овочевими соками (багатою на поліфеноли), на презентацію хвороби Альцгеймера.
Дослідники перевірили, чи вживання фруктових та овочевих соків, які містять високі концентрації поліфенолів, зменшує ризик хвороби Альцгеймера. Дослідження було проведено в перспективі на загальній кількості 1836 американців японського походження, набраних у період з 1992 по 1994 рр. І продовжуваних протягом 2001 р. Усі учасники були вільні від деменції на початковому рівні.
Після коригування результатів відповідно до факторів, що спотворюють (куріння, рівень освіти), було виявлено обернено пропорційну залежність між частотою прийому фруктових та овочевих соків та частотою хвороби Альцгеймера, ризик був на 76% нижчим серед тих, хто пив ці соки 3 або більше разів на тиждень, ніж серед тих, хто робив це менше одного разу на тиждень. Така зворотна залежність, як правило, виявляється більш вираженою серед суб'єктів, що мають алель ε 4 аполіпопротеїну Е (APOE-ε 4), і серед тих, хто не був фізично активним. Крім того, це дослідження не виявило такої сприятливої асоціації щодо прийому вітамінів Е і С, або споживання чаю або β-каротину.
У своїх висновках автори стверджують:
“Фруктові та овочеві соки можуть зіграти важливу роль у затримці початку хвороби Альцгеймера, особливо серед тих, хто має більш високий ризик захворювання. Ці результати можуть призвести до нового шляху досліджень щодо профілактики хвороби Альцгеймера ».
Бібліографічна довідка: Ци Дай, Емі Р. Боренштейн, Югі Ву та ін. Фруктові та овочеві соки та хвороба Альцгеймера: Проект Каме. Американський медичний журнал 2006; 119: 751-759.