Інгредієнти, заправки та розмір порції можуть зробити їх дуже калорійними. Як скласти здорового.
Сальса, пармезан, бекон та грінки додають багато калорій класичному цезареві.
В обідній час, влітку, це вибір, який роблять часто. Побажання їжте легке і стежте за вагою відповідні поради підводять баланс до цього варіанту. Але сам салат не гарантує цих цілей: це залежить від інгредієнтів та заправок, що використовуються при його приготуванні, а також від розміру порції.
"Влітку ми часто вибираємо салати, як на обід, так і на вечерю, розглядаючи ці препарати як варіант з низькою кількістю енергії та з хорошою якістю поживних речовин, але це не завжди так", - попереджає дієтолог Дельфіна Фахі.
Так і ні, щоб схуднути влітку
Фахівець стверджує, що ці препарати часто вважаються «ідеальною їжею», коли йдеться про схуднення чи збереження здоров’я, «не розуміючи, що його можна перетворити на блюдо з високою енергетичною щільністю». І це ілюструє: "Салат може мати таку ж кількість енергії, як дві скибочки піци або тарілка макаронів, однак цих продуктів зазвичай уникають люди, які хочуть піклуватися про себе ".
Порція салату (100 грам) на основі шпинату, руколи, салату, капусти та капусти забезпечує близько 50 калорій, говорить Фахі. Але це число може швидко збільшитися, якщо додати:
✔️ Яйце, зварене круто: 80 калорій
✔️1/2 склянки курки: 150 калорій
✔️50 грам твердого сиру: 170 калорій
✔️50 грам сиру проволону: 180 калорій
✔️ 1/2 склянки гороху, нуту, сочевиці, рису або холо: 100 калорій
✔️1 столова ложка олії: 135 калорій
✔️1 столова ложка майонезу: 180 калорій
✔️1 столова ложка соусу цезар - 50 калорій
Пісний білок, цільні зерна та овочі, три основи хорошого салату.
Корисні салати
Дійсно, салати можуть бути дуже насиченою та поживною стравою, забезпечуючи велику кількість клітковини та сприяючи ситості. Для цього дієтолог радить:
✔️ Уникайте додавання твердих сирів (реггіаніто, гауда, проволон тощо). Порт-салют завжди найкращий.
✔️ Мінімізуйте споживання грінок (підсмажених булочок), курки або смаженої міланези, жирних ковбас, копченого бекону та сирої шинки.
✔️Якщо ми додаємо крупи або овочі типу С (картопля, кукурудза, солодка картопля), бажано уникати перевищення кількості.
✔️ Хоча авокадо забезпечує сприятливі для здоров’я жири, його слід вводити з обережністю.
✔️ Пов’язки: для контролю споживання енергії слід виміряти олію, соус цезар, майонез, кетчуп або соус для гольфу. Оцет, лимонний сік, бальзамічний оцет та домашні соуси - кращі варіанти.
"Якщо ми готуємо їх вдома, ми уникаємо консервантів та харчових добавок. Ми можемо спробувати приготувати домашні соуси, що поєднують лимонний сік, перець, нежирний сир або гірчицю", - пропонує він.
✔️Саль так чи ні? Хоча воно не набирає вагу, надмірне споживання пов’язане з появою високого кров’яного тиску та інших захворювань, які можуть вплинути на серце, а також на функціонування нирок.
Неминуче
✔️ порція нежирного білка (курка без шкіри, натуральна рибна консерва, пісний сир, варена шинка) або яйце.
✔️Порніровка цільних зерен (коричневий рис, лобода, сочевиця, нут або квасоля).
✔️ Овочі типу А і В: вони найменш енергійні: серед інших листяні, морквяні, бурякові, кабачкові, баклажанові, помідори, огірки.
✔️ Столова ложка оливкової олії, лимонного соку та оцту, дуже мало солі, насіння або сухофруктів в помірних кількостях.
☛Якщо ви поєднуєте білки зі злаками, ідеально, щоб вони не перевищували 100 грам.
☛Якщо ви додаєте овочі типу С (картопля, кукурудза), робіть це замість злаків або бобових.