спорт
Амінокислота Це відбувається як наслідок метаболізму білків у харчуванні, яке ми споживаємо; високий рівень пов'язаний з такими патологіями, як інсульт, інфаркти або раптова смерть
antonio Ríos 01 грудня 2013 - 05: 02h
ДЛЯ непосвячених у спортивному харчуванні чи медицині ця назва зазвичай нічого не говорить. Однак минуло кілька років з того часу, як було виявлено зв'язок між цією амінокислотою та можливістю перенести інсульт чи інфаркт. Але як це впливає на нас, спортсменів? Ну, у цьому випадку є стосунки і раптова смерть.
Що таке гомоцистеїн?
Це амінокислота, яка утворюється в результаті метаболізму білків у раціоні, які ми споживаємо щодня; зокрема метіонін. Фолієва кислота та вітаміни В6 та В12 діють як коферменти в метаболізмі метіоніну та гомоцистеїну, беручи таким чином участь в їх переробці та виведенні. Тому існує прямий зв’язок між цією групою вітамінів та гомоцистеїном.
Високий рівень цієї амінокислоти був пов’язаний з різними патологіями, такими як інсульти, інфаркти та раптова смерть.
Ці високі рівні гомоцистеїну спостерігаються у пацієнтів з:
Як це впливає на спортсменів?
Нормальним є те, що популярний триатлоніст не страждає жодним із зазначених вище захворювань. Однак рівні цієї амінокислоти можуть бути підвищені з двох причин:
-Сама фізична вправа.
-Нестача вітамінів, пов’язана з недостатньою заміною дієти та дефіцитом через стрес, спричинений фізичними зусиллями.
Нормальними значеннями є:
Норма: від 5 мкмоль/л до 15 мкмоль/л.
Помірний: від 16 мкмоль/л до 30 мкмоль/л.
Проміжний: від 31 мкмоль/л до 100 мкмоль/л.
Важкий:> 100 мкмоль/л.
Вправи та взаємозв’язок гомоцистеїну
Протягом кількох років відомо, що це стосунки. Герман опублікував дослідження, в якому порівняв рівень гомоцистеїну в крові у спортсменів, які докладали три типи зусиль, у яких брали зразок крові перед тестом і через 15 хвилин і три години після змагань. До групи 1 ввійшли марафонці, до групи 2 - бігуни на надмірну дистанцію на дистанції 100 км, а до останньої групи - група велосипедистів MTB, які брали участь у гонці на 150 км. У спортсменів, у яких рівень гомоцистеїну в крові> 12 спостерігався в аналізі до початку змагань, рівні фолієвої кислоти та вітаміну В12 були включені в аналіз. Попередні рівні в трьох групах були подібними.
На відміну від цього, в аналітичному дослідженні за 15 хвилин і три години рівень гомоцистеїну у бігучих групах різко зріс порівняно з велогрупою. Також було помічено, що у 25% пацієнтів, які мали високий рівень гомоцистеїну, вони асоціювали низький рівень фолієвої кислоти та вітаміну В12.
Дефіцит фолієвої кислоти та вітаміну В12
Інша можливість високого рівня гомоцистеїну - це дефіцит вітамінів, або фолієвої кислоти та/або вітаміну В12. Якщо є значний та інтенсивний рівень підготовки, і ми не доповнимо його адекватною добавкою, ми зазнаємо дефіциту. Без вітамінів ми не зможемо належним чином метаболізувати та очистити цю амінокислоту. Моліна провела дослідження рівня фолієвої кислоти, циклу тренувань та рівня гомоцистеїну. Було зроблено висновок, що в ті періоди тренувань з більшою інтенсивністю фолієва кислота зменшується одночасно із збільшенням показників гоміцистеїну. Однак, якщо фолієву кислоту вводять протягом цих періодів навантаження, рівень гомоцистеїну нормалізується.
Як нормалізувати рівень гомоцистеїну?
Найпростіше - це вживання продуктів, багатих вітамінами групи В та фолієвою кислотою. Основними джерелами фолієвої кислоти є апельсиновий сік, крупи, спаржа, салат, брокколі, шпинат та яйця. Вітамін В6 можна отримувати з червоного м’яса, круп, бананів, коров’ячого молока, тунця, курки та картоплі; тоді як ціанокобаламін або вітамін В12 в основному містяться в м’ясі та крупах.
Крім того, ви можете придбати спеціальні препарати, що називаються "модулями гомоцистеїну", які в основному містять ці три вітамінні сполуки в потрібній кількості: фолієва кислота 400 мікрограмів, вітамін В6 25 мг і вітамін В12 250 мікрограмів.
Цю добавку рекомендують усім спортсменам, які вимагають вищого рівня підготовки, особливо під час тренувальних мікроциклів високої інтенсивності. Таким чином, рівень гомоцистеїну нормалізується, і ми максимально зменшимо ризик серцево-судинних подій, а також не будемо збільшувати рівень холестерину ЛПНЩ з подальшою перевагою з точки зору виробництва атеросклерозу.