Багато батьків вирішують, щоб їхні діти їли дієту без глютену. Рішення, що в більшості випадків не потрібно, оскільки, хоча батьки роблять це, оскільки вважають, що це здорово, дієта без глютену може бути дуже шкідливою для дітей.
Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені та деяких інших зернах. Він міститься в хлібі та інших хлібобулочних виробах, таких як крупи, макаронні вироби та багатьох інших продуктах харчування в невеликій кількості. Для людей, хворих на целіакію, навіть ті невеликі кількості можуть захворіти. Люди, які страждають алергією на пшеницю, теж не можуть її їсти. Але кількість людей з целіакією або алергією на пшеницю досить мала. Для обох станів існують тести, які можна зробити для діагностики (які найкраще робити, коли людина їла глютен, а не коли вона не глютену).
Багато людей воліють харчуватися без глютену, хоча їхні медичні тести не виявляють жодних відхилень. І хоча багато хто з нас почуватиметься краще, якби в нашому раціоні було більше фруктів і овочів, а також менше пирогів, печива та інших вуглеводів, безглютенова дієта може мати менше цукру, деякі з яких важко перетравлюються. Деякі дослідження припускають, що також може бути сильний ефект плацебо. Зв’язок розум і тіло дуже сильний, і іноді допоможе просто віра в те, що щось допоможе. І хоча деякі люди без целіакії або алергії на пшеницю можуть реагувати на глютен нездорово, цих людей відносно мало.
Ось три способи, як дієта без глютену може бути шкідливою для дітей:
Оскільки глютен міститься у багатьох продуктах харчування, дотримання безглютенової дієти також може значно ускладнити шкільні обіди, ігри та інші аспекти повсякденного життя дитини, а також може бути дорожчим.
Тому перед тим, як виключити глютен з раціону дитини, поговоріть з його педіатром. Обґрунтуйте причини, за якими ви хочете це зробити; З’ясуйте, чи потрібно проводити якісь тести, чи існують інші способи досягти того, чого ви сподіваєтесь, виключивши глютен. Пам’ятайте, що дієта дитини може мати великий вплив не тільки на стан здоров’я, яке вона має в даний час, а й на стан здоров’я в майбутньому; переконайтеся, що приймаєте найкращі рішення.