Багато хто вважає за краще альтернативу іншим відомим підсолоджувачам, таким як сахарин або стевія, його зовнішньому вигляду, текстурі та кулінарним властивостям нічого не заздрити таким, як тростинний цукор. Насправді він значно перевершує традиційний цукор, забезпечуючи до половини калорій, не обмежуючи смак, і має відносно низький глікемічний індекс.

рафінованого

Переваги здоров’я порожнини рота

Цукор, який запобігає утворенню зубного каменю? Дійсно, ксиліт досягає цього, зокрема, тому що, на відміну від того, що відбувається з довічним цукром, він не бродить у роті при попаданні всередину. Якість, яка, крім того, бореться із зовнішнім виглядом порожнин, завжди пов’язаних із солодким. Хоча березовий цукор робить сильний внесок у розрив цієї обмежувальної асоціації.

Як? Дуже просто, оскільки бактерія, відповідальна за утворення нальоту і появу порожнин, Streptococcus mutans, не можна використовувати ксиліт для розвитку його активності в ротовій порожнині. Це не означає, що березовий цукор усуває бактерії, але сприяє розмноженню інших більш корисних, крім боротьби з присутністю кислоти Streptococcus mutans. при метаболізмі сахарози.

Ідеальний цукор для діабетиків

Окрім того, що ксиліт є прекрасним продуктом для підтримки здоров’я порожнини рота, ксиліт є найкращим союзником для діабетиків, яким не вистачає солодкого смаку. І полягає в тому, що березовий цукор схожий на білий цукор і на смак схожий, але він має перевагу: йому не потрібно втручання інсуліну для метаболізму. Звичайно, не слід переборщувати з кількістю, оскільки вона може мати послаблюючий ефект, особливо коли ви починаєте споживати.

У будь-якому випадку, приймаючи ксиліт, як ніби білий цукор, для підсолоджування чаю чи ароматних десертів, не потрібно боятися будь-яких побічних ефектів, які пов’язані з проблемами шлунково-кишкового тракту. Насправді березовий цукор рідко почувається погано, і повідомлення про нього часто свідчать про зловживання ксилітом. І вже відомо, що будь-який надлишок відчуває себе погано, навіть якщо це такий корисний продукт, як ксиліт.

Інші переваги березового цукру

Кажуть, що ксиліт чудово підходить для боротьби з кандидою, хоча солідні дослідження все ще відсутні. Однак експерименти, проведені до цього часу, вказують на те, що цілком можливо, що вживання березового цукру допомагає утримати кандидоз, головним чином тому, що сахароза, здається, безпосередньо пов'язана з цим видом інфекцій.