сирі

Підпишіться на Vitónica

Сприяння прийому сирі овочі та фрукти, Як і у випадку із цільним зерном, це призвело багатьох до думки, що споживання цього виду їжі у вареному вигляді є менш корисним, оскільки її калорійність вища.

Однак повідомлення, які поширюються, неясні, і, можливо, нам потрібно прояснити наші сумніви. Тому ми збираємося відповісти на поширене запитання серед населення:варені овочі мають більше калорій, ніж сирі?

Щоб бути точним і чітким у відповіді, припустимо, у мене є невеликий пучок листя шпинату і я використовую його в салаті, тоді як з іншим пучком точно таким же чином я готую омлет після приготування овоча.

Якщо ви проаналізуєте, що змінилося, ви зрозумієте, що використана частка овоча не змінилася, отже, калорії при варінні не змінюються фруктів та овочів.

Однак відбулися й інші важливі зміни, наприклад, його розмір значно зменшився, і це пояснюється його втрати води яка одночасно несе в собі певні вітаміни та мінерали.

Подібним чином овоч або фрукти після варіння мають більш м'яку консистенцію, оскільки волокна зменшуються при варінні.

Отже, маючи менший обсяг через менший вміст води та при вживанні м’якшого овоча чи фрукта, оскільки в ньому менше клітковини, ситість що він виробляє менше, ніж той, що генерується такою ж кількістю сирої їжі, або більша частка овоча потрібна, щоб побачити страву, яка може заспокоїти апетит.

Тобто сприяє споживанню овочів та фруктів у сирому вигляді, оскільки вони підтримують їх вітаміни та мінерали, а також вміст у воді, клітковині та об’єм. Тому принаймні 1 із кожної порції фруктів та овочів рекомендується вживати їх без варіння, щоб насолодитися їхніми перевагами.

Але для спокою багатьох ці продукти не збільшують калорійність у приготуванні, і якщо їх споживати таким чином, вони також роблять позитивний вплив на наше здоров’я.

Поділитися Чи мають приготовані овочі більше калорій, ніж сирі?