Китайська гастрономія не є однорідною через розмір країни: за своїми характеристиками вона розділена на вісім основних регіонів, в межах яких склалося кілька місцевих варіантів. Окрім відносно пікантної кантонської лінії, є особливо пряні Хунань та Сичуань, або Фуцзянь, Цзянсу, які воліють використовувати морепродукти. Вони не є шанувальниками курки, на відміну від качок та свиней, останні є світовими рекордами.

вдома

Філе із зеленою квасолею та соєвим соусом

Щоб подати поєднання м’яса та зеленої квасолі, ми можемо приготувати яловиче рагу з зеленою квасолею або порцію гарної овочевої сметани з кількома тефтелі. Ви можете навіть спробувати його в азіатській версії, тепер ми покажемо вам простий рецепт для нього!

Качині грудки з манго

Якщо ви випадково знайшли в магазині стигле манго, обов’язково зробіть з нього цю страву. Хоча вдома, мабуть, не найпоширеніша комбінація м’яса з солодкими фруктами, вона все одно робить їх неперевершеними разом, особливо з трохи гострого імбиру.

Качка з медом і анісом

Зірковий аніс використовується в азіатській гастрономії тисячоліттями, тоді як в Угорщині він з’явився лише близько 1600-х років. Качка буде не тільки дивовижно особливою з меду та бадьяна, але й здоровою. Ми покажемо вам, як!

Подрібніть суї з курки

Цього тижня ми виготовили китайське рисове м’ясо у варіанті з куркою-тофусом.

Курка з лимоном

Найкраще в цій курці - це те, що ви можете взяти її за початківця кухаря. В результаті виходить свіжа та екзотична основна страва, яка також смачна з простим рисом, приготованим на пару.