приготування їжі це набагато більше, ніж поточна мода в їжі. Йдеться про планування та підготовку кількох меню заздалегідь, щоб харчуватися здорово, не витрачаючи мало часу.

love

Хоча може здатися, що це займає багато часу, ми хочемо показати вам, як готувати їжу цілий тиждень всього за 3 години.

Ви хочете дізнатися більше про це? Не пропустіть цей пост.

Порив, ворог планування

Занадто часто наш раціон базується на каві перед від’їздом на роботу, фруктах посеред ранку та чомусь швидкому в обідню перерву. В середині дня, іноді ми також перекушуємо, і нарешті ми повертаємось додому настільки втомленими, що нам навряд чи хочеться щось готувати. Іноді ми навіть звертаємось до фаст-фуду вдома.

Ми знаємо, що збалансоване харчування є дуже важливим, а здорова їжа - це тема, яка з’являється в багатьох наших розмовах, але іноді вона просто залишається там, і ми не закінчуємо застосовувати це на практиці.

Ви можете бути одним із тих людей, які дивляться на складний овочевий рис у контейнері вашого колеги, а потім на його салат у пластиковому контейнері, свіжому з супермаркету, і дивуються: як їм це дістати?

Готуйте все в духовці, починаючи від сніданку і вечері

У тиху неділю, коли ви встигнете і відчуєте себе відпочив, витратьте 3 години на приготування їжі на наступний тиждень. Це може здатися довгим часом, але подумайте, що вам не доведеться йти до овочевого магазину, різати чи готувати що-небудь протягом наступних 5 днів, як ви бачите це зараз?

Секретною зброєю для ефективного приготування всіх ваших страв є духовка, яка дозволяє готувати найрізноманітніші продукти одночасно

Завдяки системі печей CircoTherm® духових шаф NEFF можна готувати інгредієнти, необхідні для страв протягом усього тижня, на 4 рівнях:

Від граноли та смажених овочів до курячих грудок. Що робить його унікальним? Гаряче повітря, яке використовує система, циркулює навколо інгредієнтів на кожному рівні, тому вони ідеально готуються, не змішуючи запахи з кожного лотка. Зрештою, ніхто не хоче, щоб мюслі мали смак курки, так?

Крім того, система CircoTherm® має низьке споживання енергії, безшумна і навіть підтримує духовку в чистоті.

Три стовпи підготовки їжі: білок, овочі та каші

Рекомендоване щоденне споживання білка становить від 0,8 до 2 грамів білка на кілограм маси тіла. Для людини 65 кг. це було б від 52 до 170 грам. Але хто це помічає, коли справа доходить до їжі, за винятком тих людей, які багато займаються спортом у вільний час або які використовують його на роботі?
Плануючи та готуючи їжу на цілий тиждень, легше контролювати подібні речі, оскільки в цьому конкретному випадку ви просто забудете про кількість білка. Якщо ви вже враховували це і готували продукти з достатньою кількістю білка, вам більше не потрібно турбуватися про це решту днів.

Неважливо, вибираєте ви м’ясо чи рибу, вегетаріанські чи веганські варіанти, ви можете вибрати з широкого розмаїття джерел білка на будь-який смак. Крім того, існує широкий спектр можливостей щодо спецій та видів маринаду, тому ви можете обрати той, який справді змусить ваші смакові рецептори слинитися від задоволення.

Вам також не доведеться дотримуватися лише одного джерела білка. У нашому рецепті ми обмотуємо кожне куряче філе жиростійким папером, формуючи невеликі пакети, щоб воно готувалося в маринаді. Це гарантує соковитість курки. За допомогою цієї техніки ви можете покласти в упаковку все, що завгодно: курку, креветки, тофу або будь-який інший інгредієнт, який вам спаде на думку.

Класична поза часом: запечені овочі

Смажені овочі - це не просто гарнір, їх також можна вважати основною стравою. Існує кілька правил, яких слід дотримуватися, готуючи їх у духовці, але є безмежні можливості пристосувати їх до свого смаку.

Перш за все, час випікання кожного овоча відіграє ключову роль. Щоб ваші овочі рівномірно готувалися в духовці, наріжте овочі, які готуються довше, на менші шматочки, ніж ті, що готуються швидко. Таким чином нам вдається компенсувати інгредієнти і переконатися, що картопля ще не сира, коли цибуля вже готовий. Як правило, не кладіть занадто багато овочів на одну сковороду. Їх слід розміщувати поруч з невеликим зазором між собою замість одного над іншим. Цей отвір дозволяє парові розходитися і виділяти аромати, що утворюються в процесі випікання.

Оливкова олія та інші альтернативи

На кожен деко потрібно лише 1-2 столові ложки олії. Оливкова олія - ​​звичайний вибір, але ви також можете вибрати горіхове масло або олію виноградних кісточок, щоб змінити режим, коли готуєте овочі в духовці. Що стосується спецій, тут є безліч можливостей на вибір. Використовуйте сіль і перець як основу, а потім відкрийте свою шафу і дайте фантазії розгулу. Це дуже простий спосіб відчути нові смаки. Ви можете приправити всі овочі разом або надати кожному різний штрих тонким шаром різноманітних спецій.

Ці сезонні овочі ідеально підходять для приготування в духовці:
Весна: гриби, спаржа, цвітна капуста та картопля

Літо: баклажани, брокколі, стебла фенхелю, кабачки

Осінь: гарбуз, морква, буряк, перець
Зима: брюссельська капуста, ріпа, пастернак

Основа приготування їжі: крупи

Якби готували їжу вдома, крупи становили б її основу. Навіть якщо ви починаєте готуватися лише кілька днів, дуже гарно заздалегідь приготувати велику кількість улюблених каш. Якщо ви тримаєте їх у герметичній тарі, вони будуть тримати в холодильнику від 3 до 5 днів. Незалежно від того, вирішили ви використовувати каші як гарнір або використовувати їх для приготування основної рисової страви (яку також можна замінити спельтою або іншою подібною крупою), існує багато способів, як злаки можна використовувати протягом тижня.

Якщо ви хочете зробити крок далі, ви можете приготувати два види круп одночасно. Коли ви думаєте, що приготування круп може зайняти від 20 до 45 хвилин, ви виявите, що таким чином ви заощадите багато часу протягом тижня. Спельта, гречка, кус-кус, рис, пшоно, лобода і булгур - це лише кілька прикладів круп (або псевдозернових), які чудово готуються заздалегідь і зберігаються в холодильнику.

Різні типи продуктів, еквівалентні меню протягом 5 днів

Нарешті, вам просто потрібно вирішити, як ви поєднуєте всі інгредієнти, які ви приготували. Ви можете зберегти їх вже змішаними або зберегти окремо. Як правило, рекомендується дати інгредієнтам охолонути, перш ніж зберігати їх у герметичних контейнерах у холодильнику.
Наша 5-денна діаграма показує, як ви можете приготувати загалом 15 страв, включаючи куряче філе, нут, смажені овочі, гранолу, коричневий рис та соуси.

Йогурт з гранолою або солодкою картоплею (або солодкою картоплею) на сніданок; куряче каррі або запечений овочевий салат ... ви можете використати цю графіку як основу та змінити або розширити її відповідно до своїх смаків. І, звичайно, ви також можете додати до своїх підготовлених страв кілька свіжих інгредієнтів, таких як помідор, огірок, свіжа зелень, подрібнені горіхи, трохи йогурту або сиру.

Тепер, коли ви знаєте, виправдань більше немає. Дефіцит часу вже не є перешкодою для здорового та здорового харчування протягом тижня. Вам потрібно лише 3 години вихідних, щоб ваше меню було готове на наступні 7 днів.