Хуан Ревенга

приготування
Я дедалі більше переконуюсь у цікавій ролі, яку можуть зіграти основні, легкі для розуміння та суперечливі рекомендації, наприклад, «готувати те, що ви їсте», наприклад. Все це для того, щоб сприяти зміні харчових звичок до здорових.

Я вам сказав у дописі Більше печей і менш зворушливо ... і виявляється, що нещодавно ми стали свідками публікації два цікавих дослідження, які підтверджують вагу, яку може мати більше приготування їжі при спробі змінити певний стиль харчування.

Перший, сформулював предмет як запитання в назві Чи приготування їжі вдома пов’язане з кращою якістю дієти чи наміром схуднути? (Чи приготування їжі вдома пов’язане з кращою дієтичною якістю або з метою схуднення?) Провів опитування щодо дієтичних звичок понад 9000 учасників та дійшов висновку, що часте приготування страв було пов’язано із помітно здоровішим споживанням їжі чи мали намір суб’єкти схуднути чи ні. Тому в цьому дослідженні автори в кінцевому підсумку звертаються до органів охорони здоров’я з метою пропагування кулінарії серед широких верств населення як стратегії набуття кращих звичок.

Зі свого боку, друге з досліджень, на яке він посилався Витрачений час на приготування їжі для дому та показники здорового харчування (Час, проведений вдома за приготуванням їжі та показниками здорового харчування), слідував методиці, подібній до попередньої, але з меншим населенням (близько 1300 дорослих) та спостерігав, що люди, які витратили найменше часу на приготування їжі (приготування їжі) вони також були працюючими людьми, які зосереджувались їхні харчові пріоритети з призми зручності та те, що вони дотримувались гіршої структури споживання їжі. У зворотному напрямку, чим довше витрачений час на приготування їжі, тим кращі показники дієтичної якості зі значно більш частими прийомами овочів, салатів, фруктів та соків. Справа на цьому не зупиняється, оскільки економіка також була елементом, який слід враховувати, оскільки вона готує більш-менш. Таким чином витрачати менше години на день на приготування їжі було пов'язано з більшими витратами грошей доводиться вдаватися до ресторанів (багато з них фаст-фуду), ніж ті, хто їв те, що готували вдома.

На мій погляд, ці дослідження висвітлюють дві чудові обставини:

Перший, що позитивні відносини стають все більш ясними "якщо ви готуєте те, що їсте, то у вас більше шансів на кращий режим харчування"... одночасно з відмовою"якщо ви не готуєте, ви збільшуєте шанси слідувати невідповідній схемі".

Другий стосується "часу". Не мало результатів свідчать про це нестача часу є найбільш вживаним аргументом для виправдання серед тих, хто не готує їжу або робить це мало. Ну, і в цьому сенсі, і знову ж таки, на мій погляд, ключовим моментом є два поняття: пріоритетів та навичок. Зрозуміло, що якщо у вас немає навичок, кухонного посуду чи мінімальних знань, щоб щодня стикатися з плитою (або періодично готувати за один сеанс протягом декількох днів), готувати навряд чи вигідно. Інше питання полягає в пріоритетах, оскільки це було б зручно для багатьох, хто не готує їжу через брак часу, аналізуючи, для чого їм це потрібно. Цілком ймовірно, що в деяких випадках, на мою думку, не мало, «вкрадається» час з кухні, щоб присвятити його іншим дрібним питанням. Звичайно, буде все, але загалом я думаю, що так це відбувається.

Я наполягаю на тому, що з кожним днем ​​все чіткіше: Якщо ви хочете поліпшити свої харчові звички, гарним початком є ​​приготування їжі. Якщо не все, що ви їсте, то принаймні хорошу його частину.

Якщо вам сподобався цей допис, можливо, вам буде цікаво проконсультуватися: