Зміст
Готування замороженого м’яса може тривати довго, коли ви поспішаєте. Однак завдяки технології аеродинамічної обробки ви можете швидко приготувати різноманітні заморожені м’ясні продукти! У цій статті ви знайдете кілька смачних рецептів фритюрниці, від гамбургерів до фрикадельок до різних порцій свинини. Застосування фритюрниці дозволяє використовувати набагато менше олії, ніж це потрібно в традиційних рецептах, отримуючи при цьому такий самий насичений смак їжі.
№1 заморожені гамбургери, бургери з індички та веганські гамбургери
Існують різні типи гамбургерів, які є класичними фаворитами. Хоча, як правило, цим користуються на грилі, цей процес може зайняти багато часу і не завжди можливий. Використовуючи фритюрницю, приготування улюбленого гамбургера заощадить ваш час, і ви не зможете визначити різницю. Після того, як ваші гамбургери приготуються у вашій фритюрниці, ви можете покласти їх у булочку з улюбленими соусами, подати до столу та насолоджуватися ними!
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти: заморожені гамбургери на ваш вибір, антипригарний спрей для приготування їжі.
- Попередньо розігрійте фритюрницю до температури 182 ° C
- Обприскуйте кошик фритюрниці антипригарним розпилювачем, щоб запобігти злипанню.
- Помістіть пиріжки одним шаром всередину кошика для фритюрниці
- Варіть гамбургери протягом 15 хвилин, перевертаючи їх в середині процесу
Поради щодо приготування їжі:
Якщо ваші гамбургери не заморожені, ви можете скоротити час приготування до 8-12 хвилин. Якщо ви використовуєте бургери з індички, переконайтеся, що вони добре приготовані в центрі, щоб уникнути небажаних бактерій.
Щодо вегетаріанських гамбургерів, перевірте інструкції з приготування на упаковці. Якщо немає спеціальних інструкцій щодо фритюрниці, ви можете скористатися інструкціями щодо випікання, знизивши температуру до 20 ° C (36 ° F) і зменшивши час приготування приблизно наполовину.
2. Заморожені фрикадельки та фрикадельки з індички
У супроводі спагетті або як начинка в бутерброд, фрикадельки - ще один улюблений спосіб приготування яловичого фаршу. Приготування тефтельки з нуля - довгий процес, і без хорошого рецепта вони можуть стати сухими і зламатися. Купуючи заморожені заздалегідь приготовлені фрикадельки, ви не тільки заощадите час, але й гарантуєте, що ваші фрикадельки залишаться цілими під час приготування. Використання фритюрниці робить цей процес ще простішим, зменшуючи час, необхідний для приготування.
Час приготування: 9 хвилин
Інгредієнти: заморожені котлети на ваш вибір
- Попередньо розігрійте фритюрницю до 39 ° F (200 ° C)
- Помістіть котлети всередину кошика для смаження повітря
- Варити 9 хвилин, часто помішуючи
Поради щодо приготування їжі:
Ви можете використовувати цей метод із замороженими фрикадельками без необхідності розморожування. Часто струшуючи кошик повітряної фритюрниці під час процесу приготування, ваші котлети будуть готуватися рівномірно, мати дуже хрустку начинку та гладкий інтер’єр. У цьому рецепті олія не потрібна.
3. Свинячі оладки
Свинячі оладки збиваються та обсмажуються в достатній кількості олії, отримуючи хрусткий золотисто-коричневий захват. Однак смаження у фритюрі призводить до додавання калорій, що робить це блюдо важчим, ніж повинно бути. Використання фритюрниці зменшує кількість необхідної олії, дозволяючи зробити більш здорову версію.
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти: філе свинини, нарізане шматочками, 264 г борошна, ½ чайної ложки солі, ½ чайної ложки меленої паприки, щіпка кайенського перцю, 500 мл газованої води, борошно для покриття, антипригарний кулінарний спрей
- Обмажте шматки свинини борошном, струшуючи надлишки.
- Змішайте борошно, приправи та содову соду, щоб створити тісто в середній ємності. Збийте до однорідності.
- Розігрійте фритюрницю до 182 ° C до 360 ° F.
- Покладіть в тісто попередньо припорошене м’ясо свинини.
- Розпиліть кошик фритюрниці антипригарним розпилювачем
- Покладіть паніровані шматочки свинини в кошик для смаження повітря в один шар.
- Готуйте свинину 10-12 хвилин, перевертаючи її в середині процесу.
- Свинячі оладки готові, коли панірування стане золотисто-коричневим, а свинина повністю готова.
Поради щодо приготування їжі:
Для смачного намазування змішайте разом 1 склянку сметани, 1 столову ложку меду, 1 столову ложку цільнозернової гірчиці, 10 столових ложок цибулі-цибулі/зеленої цибулі (30 г) та солі та перцю за смаком. Щоб подати до столу, додайте до оладок дрібно нарізану кінзу та тонко нарізаний зелений перець чилі, намажте їх вершками і насолоджуйтесь! Цей крем додає солодкий, пряний і вершковий смак панировці свинини.
4. Свиняча корейка
Вирізка зі свинини - це ніжне і соковите блюдо, яке доповнюється картопляним пюре та овочами на пару для смачного застілля. Однак іноді готування може тривати до 2 годин, коли готується в духовці. На щастя, використання фритюрниці може зробити цей процес набагато швидшим. Ви навіть можете приготувати свинячу вирізку, якщо вона все ще заморожена, що робить ще швидшим створення смачної їжі.
Час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти: 900 грам свинячої корейки, приправи на ваш вибір, олія на ваш вибір
- Розігрійте фритюрницю до 180 ° C (360 ° F).
- Полийте масло свинячою вирізкою і втирайте на шкіру.
- Посипте приправи на свинину.
- Помістіть вирізку у фритюрницю і варіть протягом 50 хвилин (25 хвилин для 1 фунта (450 г) свинини).
- Коли свинина добре приготується, вийміть її з фритюрниці і накрийте алюмінієвою фольгою.
- Дайте відпочити 10 хвилин перед нарізанням та подачею.
Поради щодо приготування їжі:
Якщо свиняча вирізка заморожена, коли вам потрібно її приготувати, додайте до часу приготування 10-15 хвилин. Щоб упевнитись, що вирізка приготовлена, проткніть ножем саму товсту частину. Якщо рідина, яка закінчується, прозора, свинина готується. Інший спосіб дізнатися - це використовувати термометр для м’яса та переконатися, що свинина досягає 63 ° C.
5. Свинячі відбивні
Свинячі відбивні може бути важко правильно приготувати, оскільки вони часто пересмажуються і стають сухими і жорсткими. Щоб уникнути цієї незручності, люди часто додають на сковороду багато вершкового масла або олії, щоб відбивні були вологими. На жаль, це додає багато прихованих калорій до вашої їжі. Крім того, свинячі відбивні з фритюрниці виходять соковитими і ніжними без усього цього масла.
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти: 6 унцій свинячих відбивних, олія на ваш вибір, приправи за смаком
- Попередньо розігрійте фритюрницю до температури 194 ° C.
- Витріть свинячі відбивні насухо паперовим рушником.
- Злегка промажте відбивні олією з усіх боків.
- Приправте свинячі відбивні приправами на ваш вибір, такими як сіль, перець, часник та мелена копчена паприка.
- Помістіть свинячі відбивні в кошик на 10-14 хвилин, перевернувши їх посередині.
- Переконайтесь, що відбивні повністю приготовані, при необхідності додайте більше часу у фритюрниці.
Поради щодо приготування їжі:
Час приготування може збільшуватися або зменшуватися залежно від розміру відбивних із свинини. Ви можете перевірити ступінь готовності свинячих відбивних, коли ви перевертаєте їх в середині процесу.
6. Свиняча вирізка в паніровці
Панирована свиняча вирізка - популярна страва на Середньому Заході США. Свинину тонко нарізають, а потім панірують, щоб створити хрустку начинку. Його часто подають у бутерброді, роблячи таким чином смачний обід або вечерю.
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти: вирізка зі свинини (розморожена), 2 великих яйця, ¼ склянки молока, 2 склянки приправлених панірувальних сухарів, сіль і перець за смаком, антипригарний спрей для приготування їжі
- Наріжте філе на ½-дюймові скибочки.
- Помістіть скибочки між двома пластиковими листами і розітріть, поки кожен шматок не стане товстим ¼ дюйма.
- У великій ємності змішайте яйця та молоко.
- В окрему ємність або тарілку насипте панірувальні сухарі.
- Кожен шматок свинини занурте в суміш яєць і молока, даючи стекти надлишку.
- Потім занурте свинину в панірувальні сухарі, прикриваючи кожну сторону.
- Покладіть покриту свинину на решітку на 30 хвилин, щоб забезпечити покриття.
- Попередньо розігрійте фритюрницю до 400 ° F (204 ° C).
- Розпиліть кошик фритюрниці антипригарним розпилювачем.
- Покладіть накриту філе в кошик одним шаром.
- Готуйте філе 10 хвилин, потім дістаньте його, переверніть і розпорошіть ще антипригарним спреєм.
- Варіть ще 5 хвилин або поки обидві сторони не стануть хрусткими і золотисто-коричневими.
Поради щодо приготування їжі:
Як варіацію класичного сандвіча BLT, подайте свинячу вирізку в паніровці на булочці, вибравши приправи, салат і помідор.