ГОТОВИ ТЕЛЯЧИНУ
Всім привіт ще раз.
В Кулінарна школа, сьогодні ми будемо вчитися готувати телячий язик. Продукти з субпродуктів сьогодні невідомі більшості кулінарів, які не є ветеранами.
Він не перша людина, яку я зустрічаю в каскарі, і кажу, що не купує більше речей, бо не знає, як це зробити. Є також багато тих, хто пише мені, питаючи, як зробити нутрощі або такий вид м’яса, який ми знаходимо в цих закладах.
Телячий язик - не калорійне м’ясо. Я проглянув більше 10 сторінок і вірите чи ні, я не знайшов жодної інформації. Калорії варіюються від 148 до 260 калорій, я не можу дати точних даних. Було б вдячно, якщо хтось знає це добре, щоб поділитися цим з усіма.
Ми знаємо, що в ній немає занадто багато жиру і дуже хороша кількість білка.
Є багато рецептів телячого язика, але в моєму домі, як мені найбільше подобається, тушкують, незабаром я залишу вам рецепт. Тим часом, навчимося його готувати, як основа будь-якої підготовки.
Інгредієнти
1 цілий яловичий язик
достатньої кількості води, щоб покрити язик
3 зубчики часнику
Зварити яловичий язик
1. Перший буде дуже добре промити телячий язик з холодною водопровідною водою. Наповніть ємність водою і струменем оцту і залиште язик витримати 20 хвилин.
Я завжди люблю їхати замочити у воді та оцті цей вид м’яса, щоб їх глибше очистити, а смак пом’якшити.
два. Тепер ми вкладаємо мову в a швидкий горщик і залити холодною водою.
Додаємо цілі та очищені зубчики часнику та 2 або 3 лаврових листа. Зачекайте, поки воно закипить, додайте сіль і закрийте казан. З того моменту, як пара почнеться, ми порахуємо кілька 45/50 хвилин, залежить від горщика.
3. Перевірте, чи готове м’ясо. Для цього ми можемо скористатися паличкою для шампуру, ввести через найтовстішу частину язика і переконатися, що вона легко проходить. Якщо було важко, поставте його ще на кілька хвилин на вогонь.
4. Потім покладіть язик на стіл або фонтан і давайте це почистити. Обов’язково видаліть товстий шар шкіри, який її покриває і що після приготування дуже легко видалити.
я завжди Я готую відвар для варіння. Після охолодження видаліть трохи жиру і використовуйте для соусу, супів ...
5. Нарешті раз почистіть мову, фрагмент для використання у підготовці, яку ми обираємо.
Пов’язані рецепти з приготування яловичого язика
Пам'ятайте, що ви можете подати запит на доступ до моя група у Facebook РЕЦЕПТИ ТА ТРИКНИ CASA MAYGICA. Там ви можете ділитися рецептами, ставити запитання, запитувати допомогу з питанням ... ну, ми як велика родина, де всі ми допомагаємо один одному.
Якщо вам сподобався мій рецепт, поділіться цим у своїх соціальних мережах і дайте лайк... це вам нічого не коштує, і ви продовжуєте вести блог.