Цього разу ми з тренером Майклом Ахбергером обговорювали салати. Поки ви думаєте, що харчуєтесь здорово і дієтично, іноді буває навпаки.

приманки

У які салати додається зайвий жир і непотрібні калорії?

Багато людей керуються думкою, що вживання салату - це запорука здорового способу життя, щось дієтичне, що приносить нам користь за будь-яких обставин та у будь-якій формі. У багатьох випадках це абсолютна істина. Ще більше зелених овочів мають низьку калорійність, забезпечуючи нам кількість вітамінів і мінералів, а також приємну дозу клітковини та антиоксидантів. Однак деякі салати, незважаючи на здорову основу, завершуються надмірним додаванням жирів та інших непотрібних калорій у вигляді цукру.

Але це не означає, що в салат не входить нічого, крім огірків, помідорів та лимона. Грамотно підібрані начинки можуть перетворити салат на смачну та збалансовану за поживами їжу. Однак використовуйте деякі інгредієнти з деякими обмеженнями, незважаючи на їх насичений смак. В іншому випадку ви можете зробити салат з салату з високою калорійністю, навіть вищим, ніж класичний гамбургер!

Тертий сир

Сир - це свіже і корисне джерело білка і кальцію, але більшість сортів наповнені жирами, що містять насичені жирні кислоти. Не слід забувати, що якщо у нас немає дієти, орієнтованої на споживання жирів і білків, то жири містять концентровану кількість енергії і часто більше, ніж нам потрібно.

Півсклянки тертих сирів містить близько 18 г жиру, чого недостатньо. Тож бережіть сир. Не потрібно повністю його опускати, оскільки сам сир має характерний смак - однієї столової ложки вам буде достатньо для того, щоб спробувати на смак, і салат відразу отримає сирий наліт.

Макарони

Макарони - одне з джерел енергії. Додаючи макарони в салати, ви можете перетворити низькокалорійну їжу на калорійну бомбу. І я вже не кажу про смачні підсмажені макарони, які крім складних вуглеводів містять ще й дешеві жири, що також збільшує потенціал набору ваги від салатів.
Якщо ви можете, уникайте класичних макаронних виробів у салатах, якщо це не потрібно, а замість них додайте інший вид овочів - наприклад, тертий кабачок.

Шматочки курки - смажені

Звичайні курячі грудки без шкіри на грилі містять велику кількість білка і підходять як інгредієнт корисних салатів. Це звучить приємно, але практика часто така, що смажені шматочки по три упаковки додають в салати - у такому випадку краще замовити чізбургер або картоплю фрі, і у вас воно буде смачнішим.

Переконайтеся, що грудки на грилі в салаті справді смажені. Це може заощадити більше 20 г жиру на порцію. А для ще кращого смаку рекомендую маринувати курячі або індичі грудки в пряній суміші цитрусових, трав та спецій.

Сушені фрукти

Ви також можете додавати шматочки фруктів в салати, але слід вибирати з розумом. На перший погляд сушена журавлина може здатися здоровою, але це лише зовнішній вигляд. Невелика порція сушеної журавлини містить до 30 г простих цукрів. І я вже не кажу про сушені банани, ананас.
Рішенням для отримання фруктового смаку салатів є заміна сухофруктів на свіжий варіант - наприклад, яблуко. Ви отримаєте менше цукру і, отже, менше непотрібних калорій.

Бекон

Бекон збагачує салат значним смаком, пом’якшує та гармонізує окремі інгредієнти. Однак слід зазначити, що бекон містить дійсно велику кількість жиру. Тоді більш придатною альтернативою є шинка, але також зверніть на це увагу - якщо можете, приготуйте такий салат вдома - вибирайте шинку з меншою кількістю жиру та солі. Іноді навіть півсклянки шматочків шинки містять до 10 г нездорових жирів.

Оливкова олія та оцет

Мені самому дуже подобається фруктовий смак салатів, особливо у вигляді бальзамічного. Здається, це відмінна корисна добавка до салату. Як оливкова олія зі своїм типовим смаком.
Це завжди залежить від кількості - невелика кількість оливкової олії добре, як і оцет. Однак у ресторанах вони не економлять на цих добавках і часто дають вам надмірну порцію. Якщо можливо, завжди просіть олії та оцту окремо, якщо це не прийнято в ресторані. Ви заощадите непотрібне споживання калорій, але збережете смак.

Авокадо

Рованко, як і оливкова олія, застосовується - все в міру. Авокадо має винятковий смак, він містить високу частку корисних жирів. Але потрібно звернути увагу на кількість - у ресторанах часто її не шкодують, оскільки важко зберігати, і вони дадуть вам цілий шматок салату. Це зайво велика сума. Якщо є можливість, слід приготувати такий салат вдома з обмеженою кількістю або попросити авокадо окремо в мисці.