Поживні речовини їх обмін речовин
Їжа »- це набір продуктів, які використовуються для харчування людини.
Їжа »- це всі речовини, які людина вживає через рот і є засобом харчування. Вони поділяються на:
· Їжа »продукти харчування, що мають енергетичну або харчову цінність (м’ясо, хліб, фрукти, борошно та інші), є компонентами їжі людини тваринного та рослинного походження.
· Спеції »харчові продукти без вживаної цінності (спеції, сіль, кава, чай тощо), які дозволяють готувати їжу належним чином і які своїми смаком та ароматом стимулюють травлення в GYTE, це їжа, яка є важливою частиною всіх продуктів і значення якого полягає в тому, що це абсолютно необхідно для метаболізму.
Відповідно до стану, коли їжа готується з кухнею, але навіть без неї, вона поділяється на їжу та напої.
Їжа - це відповідний набір страв, які подаються у визначений час (сніданок, десятий, обід) .
Дієта - це набір щоденних прийомів їжі, які споживаються за своєю енергетичною та харчовою цінністю. Вуглеводи - це компоненти їжі, які створюють їх енергетичну цінність. Рослинна та тваринна їжа містить органічні поживні речовини, які або постачають енергію (цукри, жири), або є будівельними матеріалами (білки), або перешкоджають метаболізму (вітаміни) та неорганічному харчуванню (вода) .