Zdravoschudnut.sk
Звичайно, мова піде про білий хліб та білий хліб, які виготовляються з білого рафінованого борошна. Деякі експерти сумніваються, що взагалі доречно називати такі оброблені продукти їжею, оскільки основним визначенням їжі є: «Їжа - це продукт рослинного або тваринного походження, що містить такі необхідні поживні речовини, як вуглеводи, жири, білки, мінерали та вітаміни. і засвоюється і засвоюється організмом для того, щоб виробляти енергію, стимулювати ріст і підтримувати життя ".
Цікаво, що вуглеводи (вуглеводи) були включені у це визначення, незважаючи на те, що це єдині основні макроелементи, які нам не обов’язково потрібні для життя. В організмі існують механізми, які дозволяють нам без проблем вижити без будь-якого споживання вуглеводів, але без необхідних амінокислот (білків) та незамінних жирних кислот (жирів) ми загинули б. Повертаючись до продуктів з білого борошна, важливо усвідомити, що в процесі переробки зернові висівки видаляються, втрачаючи таким чином отриманий продукт від усіх корисних для поживних речовин речовин, що містяться у висівках, в результаті чого отримується чистий цукор.
Чому надмірне споживання дієти з високим вмістом вуглеводів шкідливе?
Надмірне споживання вуглеводів є основною причиною резистентності до інсуліну та подальшого діабету II типу. На жаль, протягом останнього десятиліття астрономічні показники переважали в рекомендаціях щодо харчування, говорячи про те, що ми повинні споживати 60-70 відсотків вуглеводів на день, споживаючи енергію на день, а вуглеводи, побудовані на п'єдесталі, а жири демонізували і представляли як найбільше зло.
Сьогодні ми знаємо, що це зовсім інше. Якщо взяти чистий швидкий вуглевод з високим глікемічним індексом (наприклад, круасан), відбудеться різке підвищення рівня глюкози в крові, що призводить до швидкого виведення інсуліну з підшлункової залози.
Ми писали про вплив інсуліну на метаболізм макроелементів та періодичне голодування про інсулін, тому ви вже знаєте, що він є головним ворогом у ваших зусиллях спалювати жир, оскільки він перешкоджає використанню жиру як джерела енергії, а також має негативний результат впливає на секрецію гормонів. жири підтримують та надають інші позитивні метаболічні ефекти.
Чому перестати їсти хліб та випічку?
Узагальнити: якщо ви не можете позбутися їжі хліба, вибирайте цільнозернові. Однак найбільшим диверсантом у ваших зусиллях щодо споживання продуктів з непросіяного борошна є самі виробники продуктів харчування, які дуже раді фарбувати білий хліб або випічку хімічною речовиною, яка надає товару вигляд цільного борошна і продає його за таку ціну. Тому дуже важливо бути особливо обережним у виборі або піти більш простим шляхом і назавжди припинити споживання хліба та випічки!