Фрукти - це їжа, яка завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів і клітковини пропонує незаперечну користь для здоров’я та нормальної роботи організму. Крім того, природа дарує багате різноманіття кольорів, ароматів, форм та запахів цієї поживної необхідної їжі в збалансованому харчуванні. З іншого боку, маючи можливість споживати його без необхідності готувати або готувати, він не втрачає жодної своєї властивості.
Плід містить вітаміни та мінерали, які беруть участь у метаболічних реакціях нашого організму. Деякі ферменти (речовини, здатні прискорити або викликати хімічні процеси в метаболізмі) використовують вітаміни для перетравлення деяких поживних речовин, таких як селенцій, за словами Марії Гаррідо Гарсія, експерта з питань харчування відділу харчування лікарні Рамона і Кахаля в Мадриді.
В даний час часто говорять про вітаміни, що містять антиоксидантні властивості, такі як вітамін А або С, що містяться в апельсинах, грейпфрутах, абрикосах. Ці вітаміни мають властивість затримувати старіння клітин, саме тому їх споживання стає важливим. Крім того, вітамін А сприяє загоєнню ран і корисний при лікуванні респіраторних інфекцій. Крім того, це сприяє засвоєнню заліза, дуже корисно для тих, хто страждає анемією (дефіцитом заліза)
З іншого боку, дієта, багата фруктами та овочами, сприяє зниженню артеріального тиску, згідно з дослідженням Dash-Sodium (Дієтичні підходи до контролю гіпертонії), опублікованому в New England Journal of Medicine, проведеному Університетом Джона Хопкінса, зі США.
Однак, як і у всіх продуктів, надлишок деякі вітаміни це може бути шкідливим для організму. Це стосується жиророзчинних вітамінів, таких як A, D, E і K, які містяться в полуниці, авокадо чи папайї. При надмірному споживанні вони можуть накопичуватися в жирових тканинах і навіть бути токсичними. З іншого боку, водорозчинні вітаміни, такі як В і С, можуть потрапляти в потрібну кількість, оскільки вони втрачаються в сечі.
Наскільки це можливо, слід їсти плоди разом із шкіркою, добре промивши їх водою, щоб видалити пестициди та пестициди, які можуть накопичуватися на шкірі.
На додаток до вітамінно-мінерального внеску цієї їжі, фрукт багатий клітковиною, і цей харчовий компонент накопичується в шкірці. Однак при споживанні в соку кількість вітамінів і клітковини, необхідних для нормального функціонування нашого організму, може бути втрачено.
Клітковина допомагає запобігти запорам, запобігає певним типам раку, знижує рівень холестерину, а у діабетиків це може допомогти контролювати рівень глюкози в крові. Крім того, клітковина також може допомогти запобігти ожирінню.