Курс перепідготовки: шеф-кухар

професійне

Цільова група:
Курс призначений для працівників, які працюють у гастрономічних закладах без професійної кваліфікації, та тих, хто не знайшов роботу на ринку праці з їх початковою кваліфікацією та хоче знайти нову та перспективну роботу вдома чи за кордоном.

Потрібна початкова освіта: початкова, середня

Профіль випускника:
Теоретичні знання з економіки та організації громадського харчування, технології харчування та принципи правильного харчування та практичні навички у підготовці розрахунків, приготуванні загального асортименту гарячих і холодних страв та їх естетичній підготовці на тарілках та мисках перед подачею гостю.

Навчальна програма:
1. Економіка та організація громадського харчування
2. Економічні розрахунки
3. Обладнання гастрономічних закладів
4. Харчування та принципи правильного харчування
5. Технологічні процедури приготування їжі6. Професійний досвід

Обсяг курсу: 240 годин

Організація курсу: щодня, на відстані або відповідно до потреб учасників. Практична частина викладання буде реалізовуватися безпосередньо в гастрономічних операціях.

Працевлаштування випускників:
Випускники можуть знайти роботу в ресторанах та готелях як кухарі.

Завершення курсу:
Підсумковий іспит, після успішного закінчення якого учасники отримають сертифікат про проходження курсу перепідготовки.