горщику

Вчора я забув замісити хлібне тісто. У такому випадку вам потрібна якась швидка ідея. Піца. Якийсь плоский хліб: колектив, роті, коржик тощо. Лаваш. Це була наша вечеря, повна всіляких добрих речей.
Його тісто - це не що інше, як просте хлібне тісто. Що перетворює його в акумуляторну «кишеню» - це раптова, висока температура. Отже, лаваш слід запікати в добре розігрітій, гарячій духовці, вона буде гарно надута.

Інгредієнти для 6 лаваш:
40 дкг борошна,
1/2 пачки сухих дріжджів або 2,5 дкг свіжих дріжджів,
1 ст. Ложка чайної ложки солі,
1 чайна ложка цукрового піску,
3 дл теплої, теплої води,
2 столові ложки оливкової олії.

Дріжджі та цукор я добре перемішав у теплій воді. Потім я просіяв борошно в миску, змішану з сіллю. Я влив дріжджово-цукрову воду та оливкову олію, а потім обробив тісто разом. Я місив, поки він не став досить гладким, блискучим, одноманітним, а також відійшов від рук і шарфа. Потім я накрив його чистим капроном і дав подвоїтися. Це близько 1 години. Потім я дістав замішувальну дошку, розпушив її і розрізав тісто на шість частин. Кожен шматочок я замісив на вареники. Потім я розтягнув його на красивому колесі скалкою. Товщина приблизно півдюйма. Я накрив шматочки, а потім розпалив піч. Приблизно через 25-30 хвилин я почав випікати. З двома з вас, на сітці. Будьте обережні, адже воно скоро приготується, зверніть на це увагу. Якщо ви не випікаєте на грилі, переверніть великий деко у духовці, щоб нагріти його. Має бути спекотно.

Начинку можна заправити смужками м’яса або ковбас, або фалафелем, смаженими грибами, залишками смаженого, шашликами. Влітку ми можемо добре його запакувати зі свіжим салатом: скибочками томатів, перцем, салатом, огірками, цибулею. Вчора руколу, що залишилася, додали до червоної цибулі, скибочок запеченої яловичини, смаженого тофу, бекону, шинки - адже всього було трохи, тому я скинув холодильник.
Для доліва я змішав густий йогурт з невеликою кількістю часнику, великою кількою цибулі, трохи солі та трохи лимонного соку, трохи оливкової олії. У цьому випадку ми можемо додати кетчуп або гірчицю взимку. Або обидва. Усі троє.

Я відправляю музику своїй матері, вгору, на Небо. Сьогодні йому був би 71 рік. Він любив Ваю з Діостом. Зі мною.:)