шашлик

Опис:

На жаль, баранина рідко трапляється серед інгредієнтів побутової побутової кухні - давайте просто подивимось, що може запропонувати середній м’ясник. Там ви можете знайти свинину майже у всіх видах, птицю та менший вибір яловичини - але, на жаль, баранину можна купити або замовити лише у більш спеціалізованій м’ясній крамниці. Зараз я хочу представити рецепт, який готується з цього чудового м’яса.

Підготовка:

Дві цибулини я дуже дрібно нарізав машинкою або вручну. Я імпортую велику жменю свіжого коріандру з тераси - а потім теж подрібнюю його.

Я змішую фарш, спеції, цибулю, потім натерти цедру лимона в м’ясну пасту. Я ретельно обробляю інгредієнти вручну, а потім ставлю миску в холодильник, щоб смаки поєднувались на уроці. (Мінімум 2-3 години)

Відпочиваючи, я формую котлети мокрими руками, а потім проколюю їх на паличці (попередньо змоченій у воді). Я пакую палиці поруч, а потім даю їм відпочити ще чверть години.

Ретельно нагріти деревне вугілля або газову решітку, трохи змастити олією, а потім обсмажити підготовлені котлети. Під час випікання прагніть зробити кожен бік приємним золотисто-коричневим. Будьте обережні, щоб не пережарити шашлик, переконайтесь, що кінцевий результат всередині соковитий, а зовні червоний.

Як гарнір ми можемо зробити плов з коріандру, який є практично пряним рисовим колом, запареним у основному соку, але оливковий та оливковий літній салат також можуть бути чудовим вибором - справа в тому, що приправа відображає східний світ. біт.