Сприятливий вплив споживання риби
Яблучно-маковий куглоф у стилі Томан

Гострі інгредієнти з кролячих стейків на людину:

15 дкг гарбузів
половина столової ложки оливкової олії
5-6 зубчиків часнику
2-3 гілки розмарину
10 дкг кролячого м’яса (наприклад, філе хребта)
солоний перець
мелений кмин
меленого насіння коріандру

стейк

Підготовка:

1. Натисніть на гарбуз приблизно нарізати на кінчики пальців, потім у компанії з ложкою води помістити в миску, яку також можна використовувати в мікрохвильовій печі, і накрити кришкою та мікрохвильовкою протягом 3-4 хвилин, накривши кришкою.
2. Тим часом очистіть кролик від хребта, посоліть, поперчіть, натріть меленими насінням коріандру та кмином.
3. Розігрійте на сковороді олію, а потім додайте мікронізований гарбуз, розмарин і часник. Іноді обсмажуйте.
4. Тим часом обсмажте приправлений кролячий хребет на іншій сухій розігрітій сковороді кілька хвилин.
5. Помістіть смажене м’ясо на кілька хвилин у теплу, але не гарячу (близько 60 градусів) духовку. З міркувань безпеки харчових продуктів температура серцевини м’яса кролика, призначеного для споживання людиною, повинна перевищувати 71 градус (це можна перевірити термометром з сердечником), але перепікання не рекомендується, оскільки воно легко сохне.
6. Коли і гарнір, і м’ясо готові, ви вже можете подавати гострий кролячий стейк.

Час підготовки: менше 15 хвилин.

Порада Томана: ця страва буде найсмачнішою, якщо зробити гарнір з гарбузового гарбуза.

Калорії: 253 ккал
Білок: 24,5 г.
Жир: 7,5 г.
Вуглеводи: 20,1 г.
Харчові волокна: 3,4 г.