Баклажани (Solanum melongena) - це дуже легка їстівна фруктова рослина, багата білком, її можна приймати по-різному залежно від смаку кожної людини. Він має високий вміст води в 92% і клітковини в 1,4%. Він містить важливі вітаміни групи В і С і високий вміст таких мінералів, як фосфор, калій, магній, кальцій і залізо. Він багатий сечогінними та проносними властивостями, що також є хорошим стимулятором підшлункової залози та печінки. Ця їжа дуже популярна в іспанській кухні.

скільки калорій

Калорії цілих баклажанів

Весь баклажан має 25 калорій. Цю їжу можна вживати таким чином в салатах, але вона, як правило, трохи гірчить. Рекомендується добре його вимити. Щоб споживати всі його властивості, важливо поглинати все, що є навколо, оболонку, насіння, оскільки в цілому наборі є переваги, які він може запропонувати.

Коли ця їжа запікається, вона збільшується до приблизно 35 калорій при відварюванні. Як правило, перед випіканням або смаженням його покривають олією, тому від кількості доданої олії залежить кількість калорій, яку ця закуска містить в кінці, буде різною.

Калорії баклажанів на грилі

Порція гриля на одну чашку містить 77 калорій, оскільки основний рецепт баклажанів на грилі містить олію, сіль і перець. Також його зазвичай готують з бальзамічним оцтом і часником. Ви повинні бути дуже обережними, оскільки мариновані баклажани відгодовуються, оскільки з цією добавкою калорії їжі збільшуються.

Калорії смажених баклажанів

На кожні 100 г смажених баклажанів міститься кількість калорій 299 ккал, якщо готувати з соняшниковою олією. Вміст калорій у сирих баклажанах низький, але при смаженні на рослинному маслі він вистрілює, збільшуючи калорії в геометричній прогресії.

Калорії фаршированих баклажанів

Під час наповнення баклажанів м’ясом та гратеном він містить 250 калорій, це залежить від смаку споживачів, але найвідоміший рецепт - саме з цими добавками, надаючи смак і смак баклажанам.