Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.

Наші улюблені ароматні пряники з сильним смаком спецій. Я змішував, як кліше-проповіді, яблука з грушами. Звичайно, можна вибрати один вид фруктів. В основному я використовував сушені фініки для підсолоджування, тому вам не потрібно вживати більше цукру, ніж зазвичай додають у пряники. Ви також можете самостійно змішати пряникові прянощі згідно інструкції.

борошном

Нам потрібно:

5 шт великих яблук і 5 шт груш

80гр сушених фініків

80гр кокосового або тростинного цукру, якщо ти все ще хочеш цукру

200гр пом'якшеного коров'ячого масла 82%

4 великих цілих яйця

340гр борошна гладкого спельти

110гр борошна звичайного зі спеллю з борошна звичайного або каштанового

Сік з половини лимона

1,5 з половиною шматка розпушувача без фосфатів

1 маленька ложка пряникового перцю

Або: половина чайної ложки меленої кориці та меленої гвоздики, чверть чайної ложки меленого кардамону та меленого анісу та щіпка свіжого перцю

1 столова ложка мигдального борошна і 1 столова ложка кокосового цукру для посипання, можна лише посипати коричним цукром

Кленовий сироп для заливання перед подачею

Підхід:

Відваріть нарізані кубиками сушені фініки в молоці близько 5 хвилин і дайте охолонути. Змішуємо його за допомогою паличного міксера. Яблука та груші наріжте тонкими півмісяцями, очистіть від шкірки і полийте лимонним соком.У мисці змішайте цукор та розм’якшене масло, додайте цілі яйця та змішайте вершки. Далі додайте борошно - спельту, розпушувач, спеції, молоко з фініками і перемішайте до кипіння до однорідної маси. Якщо тісто густе, додайте трохи молока. Вилийте суміш у змащену маслом керамічну форму для випікання приблизно 20 х 32 см або на класичний деко/пряники будуть нижче/і поступово кладіть фрукти по черзі груші та яблука близько один до одного, щоб ми занурювали їх більше ніж на півдорозі. Посипте поверхню кокосовим цукром, змішаним з мигдальним борошном. Випікайте в духовці на повітрі при температурі 170 градусів Цельсія близько 45-50 хвилин, тісто потрібно випікати всередині пряників - зробіть тест на зубочистку. Перед подачею ми можемо полити кленовий сироп. Смачного!